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17 février 2018 6 17 /02 /février /2018 10:41

J'avais testé la recette de Nathalie de "beignets" au four, sans friture, à plusieurs reprises mais je n'avais pas publié, c'est chose faite... Et un retour sur la pointe des pieds.
En commençant en début d'après-midi, ils seront prêts pour le goûter !

Ingrédients (pour 6 "beignets")
- 200 grammes de farine
- 90 grammes de lait (9 cl)
- 1 œuf
- 30 grammes de sucre
- 30 grammes de beurre
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation
Tiédir le lait et y diluer la levure avec une pincée de sucre. 10 minutes plus tard mélanger avec le reste des ingrédients. Au robot avec le crochet c’est l’idéal, durant 5 bonnes minutes. La pâte sera molle, un peu collante.
Huiler un saladier et y déposer la pâte. La mettre à lever dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air. Vous pouvez préchauffer votre four à la température minimale durant 5 minutes et y mettre ensuite dans le four éteint la pâte.
Laisser lever une bonne heure.
Dégazer la pâte qui aura levé. La déposer sur un plan de travail fariné. La rouler en boudin et la couper en 6. Façonner 6 beignets. Si vous avez l’ustensile magique qui permet de faire un trou au milieu c’est le moment de vous en servir. Sinon même sans le trou ce sera extra. Laisser à nouveau lever 30 minutes. Préchauffer pendant ce temps le four à 180°. Cuire 10 minutes.
Couvrir de glaçage royal, de chocolat fondu etc...

Faux beignets sans friture (au four)

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commentaires

M
Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. Vous pouvez visiter mon univers naissant. lien sur pseudo. à bientôt. bises
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S
Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). Au plaisir
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I
Comme ça me fait plaisir de te lire à nouveau ! Je pensais à toi et j'allais te demander des nouvelles, je suppose que tu es un peu débordée par tes activités, enfin, j'espère que tu vas bien ainsi que les demoiselles
Pour ce qui est des beignets , je dirai qu'il s'agit plutôt de briochettes, certes bien customisees aux couleurs de carnaval , je fais des beignets une fois tous les 2, 3 ans et je ne redoute pas de les faire frire ! Ma mère ne les faisait pas autrement
Je t'embrasse
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T
Merci Irisa, tout le monde va bien ici.
Bien évidemment ce sont plutôt des briochettes, pas de beignets, même pas "Canada dry" ;) mais c'était un clin d'oeil d'amitié à Nathalie/Lavande ;)
Je t'embrasse aussi