Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

ACTIVITES PROFESSIONNELLES

Conseil culinaire et
Accords mets-vins


Atelier enfants et adultes 

 

Blog sur les vins de la Vallée du Rhône  logo_cdrnews.jpg 

Blog de cuisine pour enfants
Trois petits tours et cuisinons !


PARTENARIAT 
Maison d'hôte les Santolines 

 

Translation
In english
Auf Deutsch

Liens à suivre
blogs, communautés et sites...

Pour ne rien manquer
 
twitter.jpg Follow Me on Pinterestfacebook.jpg

PANEM ET CIRCENSES !

Jeux glou et miam
de la blogosphère
 

Jeux à retrouver ici

22 février 2016 1 22 /02 /février /2016 07:19

Ca sent vraiment le printemps, de plus en plus. Pour autant, les soirée restent fraîches et les soupes bienvenues. Je propose aujourd'hui un velouté (façon soupe au laitde céleri-rave, hareng, cébette.  Simple, sobre, "terre-mer", comme j'aime. 

Ingrédients
- 1 petite boule de céleri-rave
- 1 filet de hareng doux (ou fumé)
- 1 ou 2 cébette
- 150 ml de lait (entier cru et bio, ici)
- sel, poivre
Préparation
Cuire le céleri rave pelé et coupé en morceaux à la vapeur ou à l'étuvée avec un peu d'eau. Saler, poivrer mixer 200 ml d'eau (filtrée) et le lait. Réserver au chaud, rectifier la texture et l'assaisonnement. Servir avec des morceaux de hareng et des rondelles de cébette.

Velouté de céleri-rave, hareng, cébette

Partager cet article

commentaires

Article ? Recette ?