L'idée du dimanche soir : pasta-avocat

Il y avait un moment que je voulais tester la pasta-avocat : pasta (spaghetti ici) bien enrobée d'une crème d'avocat onctueuse, ici punchée de lime et de coriandre. Et bien poivré (mais c'est à votre goût...)
Pas de recette pour cette idée, le principe étant de réduire l'avocat en purée et de le mélanger intimement aux pâtes cuites al dente. Puis de faire appel à son imagination ! Ici lime et coriandre mais on peut ajouter fruits à coque ou graines, autres herbes, autres légumes de saison, épinards, petits pois, asperges, tomate fraîche, courgette...

Comments

[Julia]

J’aime beaucoup ce plat et je prends note de cette recette.

[Chili]

Voilà une excellente idée,
Très original

[Antoinette]

Excellente recette qui fait la promotion des pâtes et sort de l'ordinaire