Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

ACTIVITES PROFESSIONNELLES

Conseil culinaire et
Accords mets-vins


Atelier enfants et adultes 

 

Blog sur les vins de la Vallée du Rhône  logo_cdrnews.jpg 

Blog de cuisine pour enfants
Trois petits tours et cuisinons !


PARTENARIAT 
Maison d'hôte les Santolines 

 

Translation
In english
Auf Deutsch

Liens à suivre
blogs, communautés et sites...

Pour ne rien manquer
 
twitter.jpg Follow Me on Pinterestfacebook.jpg

Au Fil Des Mois...

PANEM ET CIRCENSES !

Jeux glou et miam
de la blogosphère
 

Jeux à retrouver ici

11 mars 2017 6 11 /03 /mars /2017 15:01

Produits marins/iodé et choux font généralement bon ménage, le chou-fleur notamment mais aussi le chou vert ou chou frisé. L'oursin se marie ici délicieusement à une fausse embeurrée de chou, avec une petite sauce ad hoc. Bon appétit !
Ingrédients (pour deux)
- 1/4 de chou
- 20 grammes de beurre
- 4 oursins
- 3 cl de crème
- poivre
Préparation
Etuver les lanières de chou avec le beurre, en gardant le chou d'une belle couleur verte, saler légèrement. (idéalement blanchir et plonger dans l'eau glacée au préalable pour fixer la couleur).
Prélever les langues d'oursin. Réserver l'eau des oursins et deux langues, chauffer avec la crème, réduire, poivrer légèrement. Servir les langues avec le chou et la sauce.

Oursin et chou

Partager cet article

Repost0

commentaires

D
Fair performance sucks salubrious blend corporate, its like inclusive asserts limit up creature making the most of to explore absent ahead stake confidential your theory.
Répondre
R
The subsidiary fight normally swerves obey writing tenuouss, so i would likely favor to rectify sterile a cut largesss on what to avail wheel your current entwine dapper sponsor no part fidget of delightful or perhaps optical spirit.
Répondre
Y
wow this good but ,I like your post and good pics may be any peoples not like because defrent mind all poeple ,
Répondre

Article ? Recette ?