MON AUTRE BLOG
Trois petits tours et cuisinons ! (clic)
Et vive la cuisine pour enfants !
PANEM ET CIRCENSES !
En cours, le jeu
"Ma cuisine au fromage"
pour tout savoir, cliquez ici !
Le sucré s'invite chez le salé #11(clic)
Recettes salées avec des fruits confits !
Le légume vedette de Lavande
A découvrir ici (clic) !
Quand le sucré devient salé et vice-versa...(clic)
Affogato sucré ou salé (clic)
La figue sèche part en pique-nique (clic)
COLLABORATIONS GOURMANDES
Saveur Passion est partenaire des
Journées Gourmandes
de Vaison La Romaine 2009
En images, les ateliers et démonstrations,
les moments de convivialité entre blogueurs
et les recettes, cliquez ici !
Saveur Passion, une furieuse plume sur
Fureur des Vivres,
Le magazine "trublion" du goût ! (clic)
Liste WWF
des poissons "autorisés"
Trois petits tours et cuisinons ! (clic)
Et vive la cuisine pour enfants !
PANEM ET CIRCENSES !
En cours, le jeu
"Ma cuisine au fromage"
pour tout savoir, cliquez ici !
Le sucré s'invite chez le salé #11(clic)
Recettes salées avec des fruits confits !
Le légume vedette de Lavande
A découvrir ici (clic) !
Quand le sucré devient salé et vice-versa...(clic)
Affogato sucré ou salé (clic)
La figue sèche part en pique-nique (clic)
COLLABORATIONS GOURMANDES
Saveur Passion est partenaire des
Journées Gourmandes
de Vaison La Romaine 2009
En images, les ateliers et démonstrations,
les moments de convivialité entre blogueurs
et les recettes, cliquez ici !
Saveur Passion, une furieuse plume sur
Fureur des Vivres,
Le magazine "trublion" du goût ! (clic)
Liste WWF
des poissons "autorisés"
Fil gourmand
- Ailleurs (10)
- Ballade (8)
- Conscience et science (14)
- Design et innovation (13)
- Economie et législation (14)
- Fêtes et événements (67)
- Gîte et couvert (19)
- Hommes et femmes de goût (11)
- Inclassable (34)
- Jargon (10)
- Kiosque (11)
- Littéraire et cinéphile (21)
- Mémoire (17)
- Nutrition et santé (32)
- Outils (1)
- Potager et verger (21)
- Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère (111)
- Recettes - Mise en bouche (80)
- Recettes - Sur le pouce (18)
- Recettes - Entrées fraîcheur (105)
- Recettes - Entrées chaleur (79)
- Recettes - Délices ovo-carnés (120)
- Recettes - Saveurs marines (119)
- Recettes - Gourmandises végétales et céréalières (112)
- Recettes - Plaisirs sucrés (222)
- Recettes - Douceurs fruitées (100)
- Recettes - bonheurs confituriers et condimentaires (29)
- Recettes - Pour les minettes (19)
- Recettes - Mies et croûtes variées (44)
- Savoir faire (9)
- Usages et traditions (11)
- Terroir et gastronomie régionale (18)
- Vin (39)
- Warning (19)
- XXL (3)
- Y-a-qu'à (20)
- Zoom (30)
-
Le vin s'apprécie en musique ! (II) : un plaisir doublé !
(31/05/2008
publié dans : Vin
)
Déguster un grand cru ou un petit vin de pays en bonne compagnie et avec un mets savoureux, rien de plus agréable. Et en musique donc ! Qu'importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse ! Sur ce ... -
Caipiroska et oladyi au pavot, garniture "à la russe", na zdorovje !
(31/05/2008
publié dans : Recettes - Mise en bouche
)
Plus de cachaça pour la caïpirinha ? Pas de souci, faites une caipiroska, l'équivalent russe, à la vodka ! Et pour l'accompagner, des oladyi au pavot, vous savez ces crêpes épaisses que nous ... -
Chroniques du Café, du Yémen à l'Europe...
(30/05/2008
publié dans : Mémoire
)
Noire, « tannée » par le soleil et grillée par la main de l’homme, la fève du café a parcouru un long voyage dans l’espace et le temps avant de parvenir jusqu’à nous… Des chèvres ... -
Calzone aux asperges blanches et jambon de parme
(30/05/2008
publié dans : Recettes - Gourmandises végétales et céréalières
)
Comme à l'accoutumée, je partage la pâte à pizza avec les filles : chacune sa version ! Car l'une d'elles déteste le fromage (hélas !). Et puis cela donne l'occasion de leur faire une pizza ... -
Je veux des graines (IV) : velouté de poireau aux graines de pavot
(29/05/2008
publié dans : Recettes - Entrées chaleur
)
Je ne sais pas ce que vous en pensez mais c'est quand même incroyable d'en être réduite à se réchauffer d'une soupe à la fin du mois de mai, surtout en Provence ! Averses sur averses, et, entre ... -
Le jeu "quand le sucré devient salé et vice-versa" : le verdict !
(28/05/2008
publié dans : Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère
)
Après une "délibération rondement menée" par le juré de choc, j'ai nommé Irisa (Cuisine et couleurs), Flo (Bretzel et café crème), Lolotte (Le blog-notes de Lolotte), Vanille (La cuisine des ... -
Une capsule qui "respire" et laisse vieillir le vin ? RV dans 20 ans !
(28/05/2008
publié dans : Vin
)
Capsule ou liège, le débat est houleux entre partisans de la "praticité" et amoureux du vin vieilli... La première est sans doute parfait pour des vins à boire jeunes, une tendance lourde sur le ... -
Je teste vos recettes (XVIII) : brioche aux petits suisses de Fidji
(28/05/2008
publié dans : Recettes - Mies et croûtes variées
)
Amusante coïncidence, Maya a sorti de son rucher hier même cette brioche aux petits suisses. La différence, c'est qu'ici, cette matière première est assez courante, les filles aimant en manger, ... -
L'Italie gourmande à la rencontre des niçois
(27/05/2008
publié dans : Fêtes et événements
)
Pour la 4ème année, Nice accueille sur la Promenade des Anglais, du 29 mai au 2 juin 2008 l'Italie à Table, un événement organisé par la chambre de commerce italienne locale. L'occasion pour ... -
Epaule d'agneau roulée au Banon et au pistou d'herbes de la garrigue
(27/05/2008
publié dans : Recettes - Délices ovo-carnés
)
Il y avait un moment que je voulais faire une épaule d'agneau roulée, et changer ainsi un peu la cuisson et le genre, même si pour autant j'adore le fondant de l'épaule confite à l'étouffée. ... -
Vous goûterez bien une île flottante salée ? En voici 16 !
(26/05/2008
publié dans : Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère
)
Les voici les téméraires blogueurs qui se sont lancés dans l'aventure de l'île flottante salée pour le jeu lancé par Lolotte (Le blog-notes de Lolotte) "quand le sucré devient salé et ... -
Je veux des graines (III) : tartare de tomate et umeboshi au sésame
(26/05/2008
publié dans : Recettes - Entrées fraîcheur
)
C'est une recette fraîche et pleine de saveurs inspirée par le mariage tomate/umeboshi de Vanessa. En plus simple ! L'umeboshi, pour ceux qui ne connaissent pas encore, c'est une petite prune ... -
Bavarois aux fleurs d'hibiscus et au lait de coco, fraises fleuries
(25/05/2008
publié dans : Recettes - Plaisirs sucrés
)
Une merveille de finesse, de délicatesse en bouche, ce dessert a su séduire le Mâle autant que l'Enfant (même le plus petit) : beaucoup de subtilité dans les saveurs et d'opulence en bouche, du ... -
Manger en travaillant... dans les champs !
(24/05/2008
publié dans : Inclassable
)
Parmi les plus anciens exemples de "street food", on trouve le casse-croûte bucolique des bergers et moissonneurs : on mange alors évidemment sur le lieu de travail ! Parmi tout ce que l'on peut ... -
Encornet farci au riz, parfum de citronnelle, jus de crabe vert
(24/05/2008
publié dans : Recettes - Saveurs marines
)
Encornet rouge et crabe vert, les deux bestiaux attendaient sur l'étal, à l'opposé l'un de l'autre. Et pourtant... Je les ai réunis pour une recette qui manque sans doute quelque peu de couleur ... -
Des idées culinaires pour la Fête des mères ?
(23/05/2008
publié dans : Inclassable
)
Dernière ligne droite avant la Fête des mères... Si vous êtes en manque d'inspiration, ou si vous renouveler le genre rose bonbon, romatsme et petites fleurs, Cuisine P@ssion regorge ... -
Qu'est-ce que c'est ? Plat ou boisson ? Entrée ou dessert ?
(22/05/2008
publié dans : Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère
)
La recette initiale a été quelque peu revisitée... Alors à votre avis, que'est ce que c'est ? La réponse après-demain sur Fureur des Vivres... Et oui, Mamapasta, je ne maîtrise pas les parutions ... -
Salade de pommes de terre et asperges, sauce chèvre/ciboulette
(22/05/2008
publié dans : Recettes - Entrées fraîcheur
)
Une petite salade de pomme de terre, cela vous dit ? Cathy, oui ! C'est à elle qu'on doit cette initiative, on aura tout plein de salades de patates d'ici juin ! Cette salade fraîche et gourmande ... -
Le clafoutis, selon Curnonsky
(21/05/2008
publié dans : Littéraire et cinéphile
)
Le vrai clafoutis du Limousin exige, comme le disait Curnonsky, "de savoureuses petites cerises noires que l'on ne trouve qu'en Limousin" et "pour atteindre à la perfection du clafoutis, ... -
Soupe de cerises au vin rouge et à la sauge
(21/05/2008
publié dans : Recettes - Plaisirs sucrés
)
Depuis maintenant une semaine, les cerisiers sont alourdis de jolis fruits rebondis et gorgés de sucre, brillants et d'une jolie robe rubis. Les oiseaux (pies, hirondelles, tourterelles, ... -
Lolita Lempicka et Bonneterre : quand le bio devient girly !
(20/05/2008
publié dans : Design et innovation
)
Tout l'esprit romantique de Lolita Lempicka dans une ligne de gourmandises saines et bios ! La styliste s'est associée à la marque Bonneterre en lançant dès le 9 juin, en exclusivité à la Grande ... -
Je veux des graines (II) : salade verte aux graines variées
(20/05/2008
publié dans : Recettes - Gourmandises végétales et céréalières
)
Après la pizza blanche, c'est le tour de la salade verte de s'enrober de graines, des germées, tendres et fraîches et des craquantes, croustillantes même ! Un concentré de santé avec un jeu de ... -
Friture, attention, danger !
(19/05/2008
publié dans : Nutrition et santé
)
Mode de cuisson connu de nos Antiques grecs et latins, existant depuis environ 6000 ans, la friture est plus ou moins régulière selon les régions et les pays. Frites, acras, beignets, tempura ... -
Fleur de sureau en tempura
(19/05/2008
publié dans : Recettes - Plaisirs sucrés
)
La baie de sureau, je connaissais un peu mais pas la fleur ! L'an dernier, j'avais été sour le charme de toutes les préparations culinaires des Frangines et celles également du charmant ... -
Je veux des graines (I) : pizza blanche aux graines
(18/05/2008
publié dans : Recettes - Gourmandises végétales et céréalières
)
Voilà quelques temps que je me toque de graines : sésame, pavot, tournesol, lin, anis, fenouil... grillées ou pas, sucrées ou salées, parfois germées, voici une série gourmande et croquante, que ... -
Tronche de cake crousti-moelleux, fudge et guimauve
(17/05/2008
publié dans : Recettes - Plaisirs sucrés
)
Ma "tronche de cake" est une petite tronche brûnie par le soleil du four, avec des pustules (désolée !) crousti-fondantes de guimauves, c'est une tronche refaite et liftée au fudge et surtout, ... -
Poulet en gelée d'herbes aux fèves
(16/05/2008
publié dans : Recettes - Délices ovo-carnés
)
Dans le genre terrine, j'aime particulièrement les rillettes de poisson au fromage frais, celles de viandes façon pâté aux gros morceaux cuites avec du porc, ou encore celles de viandes en gelée ... -
Guimauve à la fleur d'oranger
(15/05/2008
publié dans : Recettes - Plaisirs sucrés
)
Depuis le temps que fleurissent les guimauves sur la blogosphère, j'avais bien envie d'essayer, et ce d'autant que je croule souvent sous les blancs d'oeufs... Audrey (Quand cuisine rime avec ... -
Le vin s'apprécie en musique ! (I) : une preuve scientifique ?
(14/05/2008
publié dans : Vin
)
La musique adoucit les moeurs, mais bonifie-t-elle le vin ? Selon l'article paru hier dans le Daily Telegraph, la musique favoriserait une meilleure réceptivité au vin. L'étude scientifique menée ... -
Mousse de chèvre à la nigelle, tartare fraise/tomate au basilic
(14/05/2008
publié dans : Recettes - Entrées fraîcheur
)
Fraise/tomate est un grand classique de saison, souvent marié au chèvre, vous avez du, comme moi, en voir plusieurs exemples tout récemment, notamment chez Lavande qui nous a joué la totale ou ... -
Une île flottante salée pour la fête des mères ?
(14/05/2008
publié dans : Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère
)
Une rallonge accordée pour le jeu "le sucré devient salé et vice-versa" ! Vous avez jusqu'au 25 mai, date de la Fête des Mères en France pour participer. Cette date m'a été suggérée par l'un des ... -
Tartare de crevettes à la renouée, gelée de yuzu, crème d'avocat
(13/05/2008
publié dans : Recettes - Saveurs marines
)
Le yuzu... cet agrume exotique, amer mais surtout acide avec un nez puissant de mandarine. Je l'ai pour le moment testé (ben oui je ne suis pas une vraie foodista) seulement avec fruits de mer ou ... -
Manger chic et sur le pouce ?
(12/05/2008
publié dans : Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère
)
Vous connaissez les sandwiches hauts de gamme, petits fours salés, snacking chics et autres grignotages élaborés de Fauchon, Ladurée ou encore Lina's ? Le genre de petites choses délicieusement ... -
Quand le sucré devient salé et vice-versa... dernière ligne droite !
(12/05/2008
publié dans : Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère
)
Oyez-oyez ! C'est la dernière ligne droite du jeu à moins que vous n'ayiez une super idée et besoin d'un "rabiot" de temps... La date fixée initialement était le 15 mai et à ce jour, il n'y a que ... -
Sushi, maki, onigiri & co... Et egg roll à la fraise !
(12/05/2008
publié dans : Recettes - Saveurs marines
)
Après ce tout premier essai avec du riz rond méditerranéen, je récidive avec du riz japonais importé de Tokyo, via Paris, grâce au sourire, au bagou, au charme et la fidélite gourmande de mon ... -
Mon chanteur préféré... et Nelson Monfort
(11/05/2008
publié dans : Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère
)
Ma chanteuse préférée c'est la dernière minette (un peu plus de 2 ans) : quand elle chante "une souris verte", elle me fait totalement craquer ! Quant à Nelson Monfort, pour avoir une voix tout à ... -
Risotto "rouge" aux artichaut violets, feuilles et fleurs de sauge
(11/05/2008
publié dans : Recettes - Gourmandises végétales et céréalières
)
C'est la saison, les fleurs de thym, de sauge, de ciboulette s'épanouissent à tour de rôle dans mes potées et mon potager, quand celles de coriandre dévoilent leus graines... Ces fleurs de ... -
Muffin tout cacao au tofu soyeux et à la farine de petit épeautre
(10/05/2008
publié dans : Recettes - Plaisirs sucrés
)
Pour ceux qui aiment VRAIMENT le chocolat et les saveurs fortement cacaotées, voici des muffins très sains, moelleux et croquants tout cacao : de la farine de petit épeautre, du tofu soyeux, du ... -
Tartine chevelue champignons/miso
(09/05/2008
publié dans : Recettes - Sur le pouce
)
Tartine chevelue à cause des graines germées... Cela ne vous fait pas cette impression ? Cela me rappelle un gadget qui se vendait il y a une vingtaine d'années : un bonhomme avec des graines sur ... -
L (jardine) et lui (cuisine)... Des fleurs et salades sauvages !
(08/05/2008
publié dans : Gîte et couvert
)
Je suis enfin allée déjeuner chez L et lui, depuis un peu plus d'un an qu'ils sont ouverts !! Il faut dire que le concept n'est guère SA tasse de thé, il n'aurait pas apprécié. Et dire que ...
Derniers articles...
- L'alimentation à l'hôpital qu'en pensez-vous ?
- Moche mais bon : soupe de chou au perdreau
- Oeuf d'autruche...
- Commercialisation du gibier, une législation drastique !
- Perdreau braisé au chou, châtaigne, champignon et kaki
- Secrets de chef, la boutique de Pierre Paumel
- Cubes de veau en croûte d'épices, patate douce et pomme de terre
- Velouté de carotte et panais à l'orange et à la réglisse
- Eclair BB by Fauchon
- Absence..
Un article ? Une recette ?
Au fil des mois...
- novembre 2009 (38)
- octobre 2009 (52)
- septembre 2009 (42)
- août 2009 (35)
- juillet 2009 (45)
- juin 2009 (51)
- mai 2009 (47)
- avril 2009 (36)
- mars 2009 (42)
- février 2009 (38)
- janvier 2009 (44)
- décembre 2008 (31)
- novembre 2008 (45)
- octobre 2008 (43)
- septembre 2008 (41)
- août 2008 (35)
- juillet 2008 (39)
- juin 2008 (40)
- mai 2008 (47)
- avril 2008 (37)
- mars 2008 (40)
- février 2008 (47)
- janvier 2008 (42)
- décembre 2007 (33)
- novembre 2007 (48)
- octobre 2007 (45)
- septembre 2007 (40)
- août 2007 (41)
- juillet 2007 (44)
- juin 2007 (69)
- mai 2007 (64)
- avril 2007 (51)
- mars 2007 (80)
- février 2007 (95)
- janvier 2007 (53)
- décembre 2006 (15)
C'est vous qui le dites