Repas indien végétarien (suite) : chapatis, raïta radis/salade, riz sauté à la cardamome

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières

Par Tiuscha

Avec le curry de patates douces et pois gourmands aux deux lentilles du repas "indien" végétarien (inspirée de la cuisine indienne mais à bae d'ingrédients européens), étaient servis un chapati, du raïta aux radis et à la salade verte et du riz sauté...

Lire la suite

Assiette indienne végétarienne et curry de patate douce et pois gourmands aux deux lentilles

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières

Par Tiuscha

Le pari entre LUI et une grande fillette de 10 ans, plutôt carnivores, était de leur faire manger un repas végétarien . LUI a un peu déjà l'habitude, pour elle, c'était une première ! Double puisqu'il s'agissait de végétarien indien , découverte d'une...

Lire la suite

Poires pochées au safran

Recettes - Douceurs fruitées

Par Tiuscha

IL mange peu de fruits ; "fais moi des salades de fruits, j'en mangerai" avait-il déclaré. Qu'à cela ne tienne, les poires qu'il n'épluchait pas, à moi de les préparer dans un dessert fruité délicieux. Je ne crois pas avoir vu passer l'assocaition poire-safran...

Lire la suite

La gastronomie française au patrimoine de l'Unesco ?

Zoom

Par Tiuscha

Lors de l'inauguration à Paris du Salon de l'agriculture, le président Nicolas Sarkozy devrait annoncer demain,, la candidature officielle de la France pour « l'inscription par l'Unesco de son patrimoine gastronomique sur la liste représentative du patrimoine...

Lire la suite

Soupe de choucroute à la saucisse de morteau

Recettes - Entrées chaleur

Par Tiuscha

Le recyclage format soupe a souvent du bon : on prend un reste de légume, de viande, de poisson, on mixe ou on mouline, on assaisonne, on décore éventuellement et basta ! Voilà un dîner rapidement exécuté, et d'une main de maître dans un cerveau serein......

Lire la suite

A mi-chemin entre sexe et gourmandise, l'homme-chocolat du parfum Axe !

Inclassable

Par Tiuscha

Axe , la marque de parfum pour homme s'est illustrée ces deernières années par des campagnes de publicité dominées par la dimension sexuelle de l'homme-objet allumant le désir de le gente féminine d'un seul spray... Avec un second dégré qui rendait les...

Lire la suite

Turbot poché au beurre rouge, salsifis de Burennes au parmesan

Recettes - Saveurs marines

Par Tiuscha

Hier, vous avez peut-être découvert que le salsifis-scorsonère est un délicieux légume qui se mérite ! Il faut en apprivoiser la préparation mais ensuite quelle régalade ! Je me suis fait la main sur ces salsifis au parmesan, je récidive avec cet accompagnement...

Lire la suite

C'est sans importance...

Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère

Par Tiuscha

Débo, charmante libraire, maman attentive et cuisinière émérite du blog les Agapes, vient de nous dire sur elle 6 choses sans grande importance. Nous nous sommes croisées à sa Librairie Gourmande lors de mon dernier passage à Paris et nous avons échangé...

Lire la suite

Salsifis au parmesan et au piment d'Espelette

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières

Par Tiuscha

Ceci est un salsifis, ou plutôt une scorsonère (le salsifis a une peau claire, contrairement au scorsonère, appelé aussi salisifis noir, c'est dire ! Lire à ce sujet l'article de Ségolène sur Fureur des Vivres). Et ce légume délicieux (si si je vous assure...

Lire la suite

Je teste vos recettes (XV) : les pains au chocolat express de Sabine (Plaisir de Gourmandise). Et 3 versions : chocolat, pralinoise et chocolat/lemon curd !

Recettes - Mies et croûtes variées

Par Tiuscha

Quand j'ai lu le "teasing" de Sabine , puis le "buzz" et enfin la recette, la tant attendue, des pains au chocolat express , j'ai craqué ! Je me suis levée un peu plus tôt (pas si tôt qu'elle) hier matin, j'ai préparé la pâte à la main pour ne pas réveiller...

Lire la suite