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J'aime le mariage sucré-salé de l'aubergine et de la figue . Je trouve que ces deux-là forment un duo estival vraiment agréable, cela tient sans doute à leur texture respective, un peu voisine, à la fois moelleuses et granuleuse (due aux graines)... L'an...
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Hypocalorique (21 calories pour 100 grammes), la tomate crue est riche en vitamines , notamment C, E et B9, la dernière étant particulièrement recommandé durant la grossesse ; elle est également riche en sels minéraux. Composée à plus de 90% d'eau, elle...
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Les légumes confits sont un péchés mignons, gorgés d'huile d'olive et parfumés aux herbes ; ils servent de base à des pasta (voire salades de pâtes) d'été, des tartinades, des gourmandises chaudes (quand c'est nécessaire seulement !) ou fraîches, comme...
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Avant-hier, je vous narrais le clafoutis-Montmorency de ma maman, héritage d'une filiation gourmande. Cette recette se perpétue auprès de mes filles , elle se raconte, elle se savoure, elle se ressent car c'est toute l'âme de leur grand-mère qui s'y dissimule....
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Il y avait un petit moment que nous n'étions pas allés au Pré du Moulin , SA table préférée dans le Nord Vaucluse. 1 étoile au Michelin et un vrai pâtissier depuis un peu plus d'un an... Nous y avons emmené Melle E (sans Miss L, trop petite et ingérable...)....
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L'aubergine est de saison, j'adore la manger en caviar, bien fraîche... Et en dérivés multiples comme le papeton (recette ici, clic), spécialité du Vaucluse, sorte de terrine à base de caviar d'aubergine précisément. La recette concoctée pour Lavande,...
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Voici une nouvelle idée fraîche et sans sucre ajouté (si le melon est bien mûr, il n'y en a pas besoin, sinon, autorisez-vous un trait de sirop d'agave...). Cette salade de melon au citron vert et à la mélisse est très fraîche en bouche, agréable par...
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Suite de la série consacrée aux peintres gourmets aux éditions du Chêne , après les moules au vert de Monet, voici le poulet de Renoir , une gourmandise tirée de la Cuisine selon Renoir. Préfacée par Pierre Troisgros , le livre offre tout une palette...
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La série des "classiques de l'apéritif" continue avec une gourmandise expérimentée à notre apéritif entre blogueuses à Vaison La Romaine l'an dernier (à ce sujet, je vous parlerai prochainement des festivités prévues début novembre 2009 et solliciterai...
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L'été c'est tomates quotidiennes , et contrairement à Dorian , j'ai eu l'habitude de les manger bien mûres, ou alors carrément verte, mais pour d'autres utilisations (on n'en trouve guère d'ailleurs sur les étals de tomates vertes à confire, bien dommage...)....
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