recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
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Voici l'une des recettes avec lesquelles j'ai triché pour mon atelier de cuisine de Vaison . L'objectif de cet atelier est de marier le chocolat ou le cacao au vin doux naturel (VDN) de Rasteau. Ce vin est aussi un partenaire idéal pour la dégustation...
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Elles ont commencé il y a deux jours, grand succès, affluence croissante et ambiance au beau fixe ! Mais pour les blogueuses, c'est surtout aujourd'hui que cela démarre ! Pour le programme, c'est par là... Et dernière minute, un article paru sur Le Dauphiné...
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Diane et Nono était un couple atypique sur la toile ; elle était, assortie de son Nono blanc, comme sortie d'un univers de Lewis Carroll, un peu délirant, parfois absurde, souvent fantaisiste, toujours plein d'humour. Cette recette de pizza de hacicots...
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Mon meilleur dessert d'enfance est meilleur car en bouche il est délicieux, à la fois doux et acidulé, mais surtout meilleur car c'est une des vraies signatures de ma mère ; c'est ce dessert. Elle faisait aussi ponctuellement des gâteaux et surtout des...
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Après délibération du jury Braun, c'est Isa-Marie qui se trouve couronnée "reine des courges" avec sa tarte d'automne de courge Butternut, jambon serrano et Ossau Iraty ,dont vous retrouverez la recette ici ! Bravo Isa-Marie, je suis fière de toi !
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C'est mercredi, c'est cookie ! Encore une petite partie de cuisine à 6 mains, et des gourmandises à se mettre sous la dent ! Ce sont les chocolate crinkle cookies , les fameux biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart que tous les enfants doivent...
Lire la suiteIl existe différentes plats en Europe qui s'apparentent au pot-au-feu français , avec un principe indentique de viande cuite dans un bouillon : le tafelspitz autrichien , le bollito misto italien , le cocido espagno l, le cozido portugais , le hochepot...
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Je sais, plus la saison me direz-vous... Ces groseilles ont été achetées il y a une bonne dizaine de jours et attendaient patiemment leur heure, non sans que quelque minette n'ait tapé dedans... J'avais envie d'une tarte fruitée , au départ je penchais...
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Les Journées Gourmandes de Vaison La Romaine démarrent dans 3 jours ! L'an passé nous n'étions que 3, cette année nous serons 10 à animer l'événement, aux côtés de chefs de cuisine, pâtissier professionnels et autres amateurs, comme nous. Vous retrouverez...
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40 ans, paraît que ça se fête sous prétexte que le second chiffre est un "0" ! Du coup, mon père a fait le déplacement pour le week-end, m'a apporté un pied de vigne à replanter (le comble, moi qui vis dans une région vinicole !) et un petit mot très...
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