Quizz gourmand by Philou

Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère

Par Tiuscha

Le belgissime Philou (un cuisinier chez vous) organise un quizz gourman d à base de photos de blogs de cuisine, certains bien connus, d'autres moins. Il faut reconnaître le blog qui se cache derrière chaque photo. Pas si difficile que ça, quoique, il...

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Pizza aux saucisses de veau, tomates cerises et fleurs de thym

Recettes - Délices ovo-carnés

Par Tiuscha

Une pizza de plus, on carbure souvent à la pizza en ce moment, c'est rapide et il y a peu de vaisselle ensuite ! Toujours le même argumentaire... C'est gourmand, pas toujours anti-diététique et les filles adorent, même Melle E qui n'aime pas la saucisse....

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Bio, pas bio ? Qu'est ce qui est bon pour la santé ?

Conscience et science

Par Tiuscha

L'agriculture biologique est avant tout destinée à protéger l'environnement de ses multiples pollutions mais quel atout pour notre santé ? Y a t-il des études qui prouvent scientifiquement que le bio, c'est bon pour la santé ? En l'espèce, la rapport...

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Salade de lentilles au maquereau fumé et citron confit

Recettes - Saveurs marines

Par Tiuscha

Suite du repas d'hier avec la salade annoncée de lentilles au maquereau fumé et citron confit . Tout simple, rapide et délicieux. On utilise les tiges et les fleurs de ciboulette, puisque ces dernières ont la saveur de l'échalote en plus d'être décoratives...

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Les huiles de consommation, de A comme Amande à T comme Tournesol

Inclassable

Par Tiuscha

Huile de noix, de noisette, de pistache, de pignon, de tournesol, de colza... Il en existe beaucoup des huiles végétales de consommation ! Pour en savoir un peu plus sur leurs caractéristiques et possibilités culinaires , rendez-vous sur F ureur de Vivres...

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Légère panna cotta de petits pois à la sarriette, crème de mozzarella

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières

Par Tiuscha

"Pas de cuisine, dimanche", avais-je déclaré. "Repos", juste des légumes cuits à la va-comme-je-te-pousse, un truc rapide. Oui mais je ne peux pas m'en empêcher. Rapide oui, mais quand même un tout petit peu cuisiné. Ca s'appelle être accro, être passionné....

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OGM, ça continue ! Et quid du Haut Conseil à la biodiversité ?

Conscience et science

Par Tiuscha

Après l'accord récent de l'Europe pour produire de pommes de terre OGM Armflora, la France vient d'autoriser les premières vignes OGM en plein champs, en Alsace . Des tests avaient été réalisés l'an dernier sous l'égide de l'INRA Colmar, puis suspendus...

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Muffin sésame/chocolat blanc ou sésame/banane

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Deux ingrédients dont il faut se débarasser : du lait concentré non sucré (mais pourquoi ai-je acheté ce truc ?! et de la farine de pois chiches , mais cela va être long à l'écluser. Hélas, personne ici n'aime vraiment sa saveur. Il faut avouer que c'est...

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Stevia, "l'herbe à sucre". Et quelques idées-recettes...

Nutrition et santé

Par Tiuscha

Un congrès professionnel européen démarre aujourd'hui sur le devenir européen de la stevia , cet édulcorant naturel dont on a beaucoup parlé et qui a mis du temps avant d'être autorisé en France. On y posera plein de questions pertinentes sur le marché...

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Fête de la vigne et du vin : dégustation/rencontre à Visan et Rasteau

Fêtes et événements

Par Tiuscha

La fête de la vigne et du vin a démarré à la Cave des Coteaux de Visan (et s'y est en grande partie déroulée !). Une des caractéristiques de ce groupement coopératif est une cave de viellissement creusée dans le safre, aménagée il y a une vingtaine d'années....

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