recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
Par Tiuscha
/idata%2F0514356%2Favril2011%2Fsimmenthalbaviere.jpg)
Après le boeuf Wagyu , mon boucher se lance dans l'Angus (provenance Ecosse) et a testé aussi le Simmental de Bavière; c'est cette dernière pièce, une côte de boeuf plutôt persillée (mais bien moins que le Wagyu), que nous avons testée, en cuisson au...
Lire la suiteEclipse Next 2019 - Hébergé par Overblog
