L'idée du dimanche soir : haricots verts en salade tiède

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, haricots verts, ail, basilic

Par tiuscha

L'idée de ce dimanche soir est comme toujours simplissime : des haricots verts frais, juste cuits à l'anglaise (profitons-en, c'est du beurre surtout ceux du Jas bio !), de l'ail nouveau , poché et tendre, et du basilic ciselé. Un peu d'huile d'olive,...

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Gâteau renversé à la pomme verte et à la rhubarbe

Recettes - Plaisirs sucrés, Recettes - Douceurs fruitées, gâteau, pomme, rhubarbe

Par tiuscha

Pour le goûter, je propose un gâteau renversé à la pomme verte et à la rhubarbe. Je l'ai préparé pour emporter chez mon amie Geneviève et j'ai trouvé qu'il y avait trop de pâte, j'ai donc rectifié le tir et je vous propose une version plus fruitée. La...

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L'idée du dimanche soir : sauce asperge-citron-pavot pour pasta

Recettes - bonheurs confituriers et condimentaires, sauce, asperge, pasta

Par tiuscha

Pour cette idée du dimanche soir, j'utiliserai des asperges , c'est bientôt la fin car l'été est là, la chaleur fait mûrir les légumes d'été, alors profitons encore un peu de ceux de printemps... Avec une poignée d'asperges superbes, nous avons mangé...

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Encornet farci au riz et brandade, sauce vierge citron-coquelicot

Recettes - Saveurs marines, encornet, riz, coquelicot, glane, cuisine sauvage

Par tiuscha

Les coquelicots sont légion cette année, des champs entiers pas seulement dans le Luberon ! Voici un mets improvisé autour de l'encornet, retour de glane de fraises, coqulicots, roquette sauvage et cultivée... Cet encornet farci au riz et brandade, sauce...

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Boisson pétillante au concombre, citron vert, menthe façon mojito

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, boisson, concombre, mojito

Par tiuscha

La chaleur a fait une apparition fulgurante en peu de temps, signant le retour des glaces et boissons fraîches, comme cette b oisson pétillante au concombre, citron vert, menthe façon mojito . Ingrédients - 1,5 concombre de jardin- 2 citrons verts- 1...

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Quand les guignes furent mangées - Victor Hugo

Littéraire et cinéphile, cerise, guigne

Par tiuscha

Quand les guignes furent mangées, Elle s'écria tout à coup : J'aimerais bien mieux des dragées. Est-il ennuyeux, ton Saint-Cloud ! On a grand-soif ; au lieu de boire, On mange des cerises ; vois, C'est joli, j'ai la bouche noire Et j'ai les doigts bleus...

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Cake moelleux à la rhubarbe, angélique confite, poivre long et vanille

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

J'ai enfin fini par trouver de l' angélique confite à Orange, dans une épicerie du centre : le Petit Marché. Et j'en ai trouvé à nouveau ce week-end à St Flour, dans le Cantal, auprès d'un génial producteur de petits fruits et confiturier de talent rencontré...

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Rougets marinés et gremolata

Recettes - Entrées fraîcheur, Recettes - Saveurs marines, Recettes - bonheurs confituriers et condimentaires, rouget, gremolata, Italie, persil

Par tiuscha

Le rouget se mange plus volontiers cuit, mi-cuit et frit , avec des accords de Provence comme cette sauce provençale, lou saussoun ou ce bouillon façon bouillabaisse . A déguster chaud ou froid comme ce pressé , cette escabèche et ces "rillettes" , il...

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Focaccia farcie aux asperges, basilic, citron et burrata

Recettes - Mies et croûtes variées, focaccia, asperge, burrata, apéritif, pique-nique

Par tiuscha

Focaccia ou fougasse , incontournable pour le pique-nique... C'est un délice salé que me réclament souvent mes gourmandes et que l'on parfume à son gré. Quoiqu'elles me demandent souvent les mêmes choses : herbes de la garrigue et huile d'olive ou sauce...

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