Lièvre de Pâques (compoté, pasta, asperges)

Recettes - Délices ovo-carnés, Pâques, lièvre, asperges, pasta

Par tiuscha

Cette recette est celle réparée l'an dernier au moment de Pâques avec un reste de lièvre mijoté façon daube décongelé. J'avais trouvé amusant de cuisiner le "lièvre de Pâques" , selon la tradition germanique, c'est lui qui apporte les oeufs... Il a été...

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Bientôt Pâques, êtes-vous plutôt agneau ou chevreau ? Et quel vin boire avec ?

Vin et autres boissons, Pâques, recettes, agneau, chevreau

Par Tiuscha

La gastronomie suit de près la religion et la Bible qui sanctifie l'agneau immolé. C'est donc très souvent cet animal que l'on savoure le dimanche de Pâques. Pour autant, dans plusieurs régions de France (notamment réputées pour leurs élevages caprins),...

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Semoule, betterave, grenade

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, Recettes - Entrées fraîcheur, betterave, grenade

Par tiuscha

La betterave , associée à l' orange (sanguine) ou à la grenade , c'est le rayon de soleil dont on a tous besoin en ce début de printemps timide. De soleil et de douceur sucrée, acidulée dans une semoule colorée. Une salade toute fraîche qui appelle la...

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