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30 mai 2007 3 30 /05 /mai /2007 09:40
Peut-être les avez-vous déjà vues ces bouchées moelleuses aux crevettes ? Ce sont presque les mêmes mais elles sont cette fois-ci parfumées au lait de coco et à la coriandre. C'est toujours aussi délicieux, fondant et cette petite touche exotique me plaît encore plus que la saveur aneth...

boucheecrevettecococoriandre.jpg

Ingrédient
- 200 grammes de crevettes cuites
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 2 belles cuillères à soupe de coriandre
- 25 cl de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- crème fraîche liquide
- sel, poivre

Préparation
Hacher grossièrement les crevettes. Faire chauffer le lait de coco et y faire gonfler les flocons d'avoine. Faire revenir l'oignon, battre les oeufs et travailler comme des oeufs brouillés pendant deux/trois minutes. Laisser refroidir puis ajouter les flocons, les crevettes et 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée. Saler et poivrer. Faire cuire dix minutes à 190°C dans des moules souples (type mini muffins, ici moule à financiers). Servir tiède avec une sauce réalisée avec de la crème liquide, salée et poivrée, mixée avec le reste de la coriandre.

boucheecrevettecococoriandre2.jpg

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commentaires

hélène 31/05/2007 09:33

J'aime vraiment beaucoup. Simple à réaliser, une entrée vraiment très sympathique. Je note vite.

val�rie 31/05/2007 09:08

merci de ta visite, ta recette serait sympa dans un buffet, pour te répondre il y avait 35 personnes dont 3 petits enfants!

Tara 30/05/2007 19:30

La coriandre ! Quel bonheur ! De tes crevettes je ne ferai qu 'une bouchée !

Lolotte 30/05/2007 18:07

Comment veux-tu que je me rachete une ligne de conduite apres les vacances si tu me tentes avec de telles recettes!! Superbe.

Doria 30/05/2007 17:31

J'aime beaucoup ce mélange exotique de saveurs.Bisous, Doria

senga50 30/05/2007 17:05

Le bonheur des saveurs dégouline sur ces crevettes !! géniale recette

dgidgi 30/05/2007 16:26

Ca m'a l'air énorme!

Lolo Abracadabra 30/05/2007 15:06

Hmmmm, ces bouchées me font saliver, je viens pourtant de déjeuner!! Elles ont l'air aussi moelleuses que savoureuses. Très belle recette!

Choupette 30/05/2007 14:35

Je ne sais pas laquelle des 2 propositions me tente le plus, peut-être la deuxième avec une petite longueur d'avance! ;-)

chantal33 30/05/2007 14:23

Un mélange de saveurs présenté de manière originale! merci à toi!

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