3 juin 2007
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In extremis (manque de temps pour bloguer...), une salade rapide pour Lavande, avant que ne soit clôturée la semaine de la courgette ! De la courgette et du crabe façon coleslaw, dans une salade complète, pleine de fraîcheur, pour un déjeuner rapide, diététique et gourmand...

Ingrédients
- 1 courgette
- 1 boîte de crabe
- 1 carotte
- 1 chou blanc
- 1/2 oignon
- - une cuillère à soupe de coriandre
- une cuillère à soupe de renouée
- une cuillère à soupe de persil
pour la mayonnaise
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- huile d'olive
- jus d'orange
- sucre
- sel, poivre
Préparation
Râper la courgette, la carotte et un peu de chou blanc (environ 3 cuillères à soupe), tailler l'oignon en lamelles fines. Monter la mayonnaise, la mélanger avec les légumes (la quantité est affaire de goût, je l'aime peu mayonnaisée...), ajouter le crabe et les herbes ciselées, saler et poivrer. Servir bien frais.


Ingrédients
- 1 courgette
- 1 boîte de crabe
- 1 carotte
- 1 chou blanc
- 1/2 oignon
- - une cuillère à soupe de coriandre
- une cuillère à soupe de renouée
- une cuillère à soupe de persil
pour la mayonnaise
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- huile d'olive
- jus d'orange
- sucre
- sel, poivre
Préparation
Râper la courgette, la carotte et un peu de chou blanc (environ 3 cuillères à soupe), tailler l'oignon en lamelles fines. Monter la mayonnaise, la mélanger avec les légumes (la quantité est affaire de goût, je l'aime peu mayonnaisée...), ajouter le crabe et les herbes ciselées, saler et poivrer. Servir bien frais.

lavande L&P 04/06/2007 10:35
Lilo 03/06/2007 23:53
cocotte 03/06/2007 19:52
nonnapapera 03/06/2007 11:59
Sophie 03/06/2007 10:28
hélène 03/06/2007 10:18
Marie Cuisine 03/06/2007 10:17
valérie la gourmande bleue 03/06/2007 09:17
mamina 03/06/2007 09:10