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3 juin 2007 7 03 /06 /juin /2007 04:50
In extremis (manque de temps pour bloguer...), une salade rapide pour Lavande, avant que ne soit clôturée la semaine de la courgette !  De la courgette et du crabe façon coleslaw, dans une salade complète, pleine de fraîcheur, pour un déjeuner rapide, diététique et gourmand...

coleslawcourgettecrabe1.jpg
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 boîte de crabe
- 1 carotte
- 1 chou blanc
- 1/2 oignon
- - une cuillère à soupe de coriandre
-
une cuillère à soupe de renouée
- une cuillère à soupe de persil


pour la mayonnaise
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- huile d'olive
- jus d'orange
- sucre
- sel, poivre


Préparation
Râper la courgette, la carotte et un peu de chou blanc (environ 3 cuillères à soupe), tailler l'oignon en lamelles fines. Monter la mayonnaise, la mélanger avec les légumes (la quantité est affaire de goût, je l'aime peu mayonnaisée...), ajouter le crabe et les herbes ciselées, saler et poivrer. Servir bien frais.

coleslawcourgettecrabe.jpg

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commentaires

lavande L&P 04/06/2007 10:35

pourtant cette recette est d'hier je ne vois pas comment j'ai pu avoir oublié si tu me l'as envoyé. J'ai repris mes archives d'hier  je n'ai rien reçu pour toi et je commente toutes recettes crées pour l'occasion. Je l'ajoute

Lilo 03/06/2007 23:53

Je fais des rillettes de crabe et de poireau et ta recette me plait donc forcément, j'adore les courgettes râpées !

cocotte 03/06/2007 19:52

ça me plaît, ça, ça a l'air super frais!

nonnapapera 03/06/2007 11:59

Une salade très apétissante ! Merci de ta visite ; )

Sophie 03/06/2007 10:28

Miam, cette salede me plaît !

hélène 03/06/2007 10:18

Très sympa comme salade. Je n'ai jamais pensé à râper la courgette.

Marie Cuisine 03/06/2007 10:17

In extrémis, mais ta salade m'a l'air bien appétissante. Pleine de vitamines, et de saveurs. Bises, Marie

valérie la gourmande bleue 03/06/2007 09:17

Miam cela doit être très bon, ta recette me plait beaucoup en tant que fan de crabe et de courgette

mamina 03/06/2007 09:10

Encore une excellent idée, tu fourmilles...

Article ? Recette ?