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Recettes de cuisine

 

Recettes de Cuisine

Au fil des mois...

Jeudi 14 juin 2007 4 14 /06 /Juin /2007 07:00
soupesaleemelonabricotmenthe.jpg

Suite (et fin) des petites choses à grignoter et à boire en l'occurence apportées à ces messieurs-dames les blogueurs, conjoints et amis, chez Garance samedi dernier... Les petites bouchées d'hier (en tout une bonne centaine de mini !) étaient complétées par cette boisson salée à siroter en guise de trou normand ou d'apéritif : la soupe salée de melon et d'abricot à la menthe a je crois désarçonné (peut être même déplu car LUI déteste alors que j'adore...) ; il s'agit d'une version revue et corrigée avec les moyens du bord (comprenez les abricots du verger venus au secours du melon trop petit pour composer une boisson prévue pour 25 personnes) et sans vinaigre (tout le monde n'aime pas !).

soupesaleemelonabricotmenthe2.jpg

Ingrédients (ici pour 4 petits verres de 80 ml)
- 80 grammes de melon
- 80 grammes d'abricots
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe
- 70 ml de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- fructose (ou sucre)
- sel

Préparation
Mixer le melon, les abricots, la menthe, le jus d'orange, l'huile. Saler et sucrer légèrement (au goût !). Réserver au réfrigérateur et servir très frais.

soupesaleemelonabricotmenthe3.jpg
Par Tiuscha - Publié dans : Recettes - Mise en bouche
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