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18 juin 2007 1 18 /06 /juin /2007 09:27
saladelentillerosemacisvinaigretteorange.jpg

Une entrée fraîche et légère, ces lentilles à la fleur de macis et à la vinaigrette d'orange offrent une jolie couleur à une entrée toute simple et très parfumée, tout en subtilité. C'est délicieux !

Ingrédients
- 200 grammes de lentilles corail
- 1 pincée de fleur de macis
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 2 cuillères à soupe d'huile de pistache
- 1 cuillère à soupe de menthe ciselée
- sel, poivre


Préparation
Cuire les lentilles corail dans l'eau salée avec la fleur de macis.  Mélanger huiles, vinaigre , jus d'orange et menthe, mêler intimement avec les lentilles. Rectifier l'assaisonnement et servir tiède ou frais.

saladelentillerosemacisvinaigretteorange2.jpg

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commentaires

Lolotte 18/06/2007 18:52

Je ne suis pas fan d'orange mais ca me tente terriblement! C'est aussi bien joli a regarder. Dis-moi, question stupide: la fleur de macis, est-ce la meme chose que le macis en poudre?

tifenn 18/06/2007 16:08

Allez vient Anso, j'ai les lentilles et je ne savais pas trop quoi en faire...

Anso 18/06/2007 15:49

Ouais ben c'est mal parti pour Tiuschiser aujourd'hui !! je n'ai que l'orange, le sel et le poivre ... Pffff, tout le problème de la kitchen plouc attitude ;o))Biz

Lisanka 18/06/2007 14:59

Une jolie salade!

Valérie 18/06/2007 12:58

Mais comment t'arranges-tu pour publier autant !!?? Je ne peux pas suivre en ce moment ! C'est la dernière ligne droite avant d'avoir un peu plus de temps !Une petite salade cousine de ma crème de lentilles corail à l'HE d'orange ! ;-)A bientôt pour une visite plus approfondie !

lavande L&P 18/06/2007 12:23

comme chez Lolotte le titre m'a attiré et me voilà chez toi, rien de plus normal...

michette 18/06/2007 12:11

une salade très parfumée et appétissante !

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