Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

ACTIVITES PROFESSIONNELLES

Conseil culinaire et
Accords mets-vins


Atelier enfants et adultes 

 

Blog sur les vins de la Vallée du Rhône  logo_cdrnews.jpg 

Blog de cuisine pour enfants
Trois petits tours et cuisinons !


PARTENARIAT 
Maison d'hôte les Santolines 

 

Translation
In english
Auf Deutsch

Liens à suivre
blogs, communautés et sites...

Pour ne rien manquer
 
twitter.jpg Follow Me on Pinterestfacebook.jpg

PANEM ET CIRCENSES !

Jeux glou et miam
de la blogosphère
 

Jeux à retrouver ici

24 juillet 2007 2 24 /07 /juillet /2007 16:30
C'est encore un peu la saison des salicornes, et celle-ci a la durée d'un feu de paille, alors je profite de ces saveurs iodées... Hélas, cette herbe marine (surnommée aussi le "haricot de mer") ne fait pas l'unanimité, notamment ici, même agrémentée de pommes de terre et de mayonnaise végétale, mais certaines ont tout de même daigné y goûter...

saladesalicornepommedeterre.jpg

Ingrédients
- deux poignées de salicornes fraîches
- 2 petites pommes de terre (ou une grosse)
- une cuillère à soupe de mayonnaise végétale
- un filet de jus de citron
- poivre (au goût)

Préparation
Blanchir les salicornes et les plonger dans l'eau glacée, puis les égoutter. Les recouper éventuellement et réserver. Faire cuire les pommes de terre et les couper en dés. Laisser refroidir. Mélanger aux salicornes et réserver au frais. Au moment du service ajouter l'assaisonnement, servir avec un filet de poisson cuit à la vapeur ou en papillotte pour un repas diététique et riche en sels minéraux !

saladesalicornepommedeterre2.jpg

Partager cet article

commentaires

marie-pierre 27/07/2007 09:55

A tester ! car elle est très belle cette salade !

Bige 26/07/2007 08:28

Encore moi : avais pas vu qu'il fallait de la salicorne fraîche... tant pis, je vais essayer quand même ! Et merci pour ces articles qui vont m'en apprendre beaucoup plus que je ne sais...

Bige 26/07/2007 08:26

Merci pour cette recette : j'ai rapporté des salicornes de nos vacances à La Bernerie mais ne savais pas trop quoi en faire... Je vais donc tester dès ce soir !

salwa 25/07/2007 19:22

elle doit etre bien bonne cette salade !

laurent 25/07/2007 15:42

très sympa comme recette... A essayer avec des rattes du touquet. ca me fait penser aux salades de pommes de terre aux haricots (salade liégeoise)

$ha 25/07/2007 14:12

Très original! Je goûterais bien à ce plat, ça m'intrigue!

Hélène 25/07/2007 11:48

c'est une excellente idée dans une salade de pommes de terre.

Jaclyne :0091: 25/07/2007 11:48

miammm tout ce que j'aime pommes de terre et salicorne. je note merci pour ce partage gourmand. Bonne journée

Tiuscha 25/07/2007 10:02

Cela tenait un peu du hasard mais en effet c'étaient des rattes... Mais avec la mayonnaise, la saveur de la pommes de terre passe au second plan...

Minouchka 25/07/2007 10:02

Diététique et sûrement bon !

Article ? Recette ?