AVC #13 : Pizza à la mozzarella, aux figues et aux noix

Les figues ont comme chaque année donné le meilleur d'elle-même, des fruits parfumés, sucrés, plus encore qu'au mois de juin ! Plus petits, les fruits sont plus concentrés en arôme et en sucre. Après Lavande, c'est Marie Laure (Ô délices), qui nous propose pour le jeu AVC (édition n°13) de cuisiner la figue, cette fois en lui adjoignant la noix, après le jeu estival de la sieste (cuisine moi un mouton) auquel je n'ai pu participer par manque de temps. Pas de meilleur mariage, la perfection !

Pour cette première participation, je propose une pizza mozzarella-figues-noix, rien de plus simple et très gourmand ! A tester en entrée, au moment du fromage, à l'apéritif, à votre guise !

Ingrédients (pour 2 "entrées" ou 4s "fromages", le double pour l'apéritif...)
- la moitié de cette pâte à pizza
- une petites dizaine de petites figues (pas trop, cela risque d'être écoeurant...)
- 125 grammes de mozzarella (ici, di buffala)
- 5 ou 6 noix
- huile de noix
- sel, poivre

Préparation

Préparer la pâte et la précuire à 220°C environ 7/8 minutes. Déposer la mozzarella bien égouttée,  les figues coupées en deux (en petits morceaux pour la version apéritive), les noix concassées, arroser d'huile de noix et remettre au four environ 10 minutes, jusqu'à une légère coloration du fromage. Le cas échéant, passer sous le grill et servir tiédie cette pizza sucrée-salée.

Comments

[@nnick]

C'est à celle-ci qu'irait ma préférence.Cest une superbe idée de buffet d'été.  Mais ici les jeunes ne jurent que par la pizza peperroni, une odeur insoutenable pour moi !

[inoule]

Houps !!! C'est vrai que tu avais fait une pizza avec des figues... je n'avais pas vu !!Bises

[lilizen]

une pizza...très bonne idée ! encore fallait -il y penser !

[Ellaë]

Alors, celle-ci, je vais l'essayer, c'est sûr! Je n'ai encore jamais fait de pizza, mais y pense depuis longtemps. Mais avec ces trois ingrédients, que j'adore, je vais me lancer, avant que la saison des figues se finisse. Merci Truschia!

[Hélène(Cannes)]

Dis donc, tu postes beaucoup, et alors que des trucs bons, en plus; Voilà une recette que je te pique tout de suite, pour ce soir !BisesHélène

[sab]

oh la la cette pizza est une mega tentation

[Cocotte]

ça me titille toutes ces pizzas aux figues sur la blogosphère!

[michette]

J'aime bien ce sucré salé avec les figues et les noix !bises

[Miss Diane]

Quelle belle idée! J'aime ce genre sucré salé, figues et mozarelle, ce doit être sublime!

[lydian]

C'est la premiére année que le petit figuier du jardin nous à régaler de ces doux fruits.La récolte a donc été courte et maigre.Les fruits du supermarché sont loin d'être aussi savoureux alors je garde cette recette sous le coude pour l'essayer l'année prochaine avec les fruits du jardin.