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25 septembre 2007 2 25 /09 /septembre /2007 05:46
En soit que des ingrédients que les enfants aiment : des pâtes facile à piquer, des moules, des crevettes, mais les herbes, ça gratte dans la gorge, alors il y a cette version-là pour les enfants, et celle du dessous pour les adultes, avec de la coriandre, une aromatique qui ne fait pas l'unanimité auprès des jeunes bouches...

Ingrédients (pour deux adultes)
- 60 grammes de pappardelles
- un demi litre de moule
- 150 grammes de crevettes
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 3 cuillères à soupe de coriandre ciselée
- 2 gousses d'ail
- 1 trait de jus de citron vert
- quelques brins de persil
- piment d'Espelette
- sel, poivre

Préparation
Faire cuire les moules à l'étouffée avec une gousses d'ail émincée et les brins de persil. Laisser refroidir et décoquiller. Ôter les carapaces des crevettes et réserver.
Faire chauffer la crème avec le jus de moule et une cuillère à soupe de coriandre, assaisonner et faire épaissir. Ajouter un trait de citron vert et réserver.

Faire cuire les pâtes al dente. Mélanger avec les fruits de mer, la crème, ajouter le reste de la coriandre et rectifier l'assaisonnement. Servir bien chaud.

parpadellemoulecrevettesp.jpg 
 

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commentaires

mamina 26/09/2007 06:55

Une version adulte pour moi... les herbs ne me grattent pas la gorge et les ingrédients, je suis, comme eux, je les aiment tous.

Lolotte 25/09/2007 23:53

En tous cas, ca fait l'unanimite avec moi;-)

nuage de lait 25/09/2007 21:28

humm les pâte ,j'adooore , je ne pense pas aux parpadellesl'association me convient très bien

sab 25/09/2007 15:08

pates et fruits de mer....j'adore

pom d'api 25/09/2007 15:06

Simplement délicieux

fabienne 25/09/2007 12:51

tu sais quoi: avec toi, j'ai de véritables remords et des regrets aussi de ne pas avoir l'occasion de passer tous les jours, car quand j'y arrive, je ne sais plus où donner de la tête. J'ai chaque fois envie de tout goûter!!! deux solutions: je mets de côté pour des semaines plus calmes ou je me prépare tout, d'un coup, le week-end... te dis pas l'orgie.... bises.  

Lisanka 25/09/2007 09:33

j'adore les parpadelles!

Bolli 25/09/2007 08:35

alors moi, je prend la version enfant!Je ne suis pas un très grand fan du coriandre....

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