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2 janvier 2014 4 02 /01 /janvier /2014 14:45


montageamusebouche.jpg

Brochettes concombre/kiwi, sauce raïta
Cannelloni de boudin noir, ananas et coriandre, comme un maki
Caviar d'aubergine au citron confit

"Ceviche" de figue, recette de Raoul Reichrath
Chips d'ananas
Chips "légères" de légumes
Choux à la brandade de morue, "glaçage aïoli"
Choux fève/féta à la menthe
Choux au tarama de poutargue

Cocos blancs grillés aux herbes
Congolais salés aux poivrons rouges et à la coriandre
Cookies salés aux tomates et séchées et au chorizo
Coquilles Saint Jacques façon "gravad lax" à la verveine, gelée de citron à la vodka
Crackers aux graines de moutarde
Crème brûlée à l'ail
  Crème de fève à l'oseille
Crème de ricotta à la poutargue sur blinis de sarrasin
Crème de topinambour en cappucino
Crevettes roses en robe de shiso, guacamole fève/avocat au cumin et à la coriandre
Cromesquis à l'ail

 

Ma sandwicherie du mercredi 

Bolly-sandwich dans un chapati    

Croque-monsieur à l'italienne

Currywurst

Hamburger cochon-boudin, butternut, roquette & ketchup tomate-betterave
Hamburger cochon-boudin, butternut et roquette   

Hamburger de saumon à la choucroute et au raifort
Mini croque au saumon fumé et beurre de caviar

Mini croque-monsieur veau, fenouil, câpre 
Muffin sandwiches au maquereau et céleri-rave 

Panini-brocolis
Panini poulet-tomate et choco-banane
Rouleau automnal au potimarron, châtaigne et volaille
Sandwich au concombre
Sandwich au Shropshire blue, céleri et noix
Sandwich au poulet et à l'oeuf (avec de la roquette)

Sandwich au hareng, roquette, radis et raifort
Sandwich noir aux oeufs brouillés et mâche
Sandwich au pain suédois, saumon fumé, chou rave, aneth
Tartine épinards, parmesan, oeuf

 

  

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Published by Tiuscha - dans recettes index
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