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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

Index des desserts fruités, plaisirs fromagers et préparations glacées

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Douceurs fruitées
Abricots et fraises marinés à la pistache
Abricot, passion, fleur d'oranger, pignons de pin et magdalenas
Agrume en gelée sur fine mousse au chocolat

Ananas en nage safranée
Ananas poché au kari gosse
   
 
Fromage (sans fruit)
  Chèvre mariné à l'huile d'olive, citron et lavande
Chèvre au miso et tamari (sauce soja)
Chèvre au whisky, miel et noix d'après Mme Hisada

Crème de chèvre, fleur et feuille de bourrache

Mozzarella marinée à l'huile d'olive et au basilic pourpre
  
 
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