Index des friandises et mignardises

Friandises et mignardises

Bouchée de chocolat noir au fudge à l'érable
Bouchée de chocolat et praliné à la marmelade de citron
Bouchée pralinée feuilletée noisette ou amande
Calisson (essai N°1)
Calisson à l'orange amère et calisson au cédrat confit et à la marmelade de citron

Calisson 2011 clémentine confite-jasmin-rose
Calisson à la limette (au parfum de bergamote)
Calisson 2013 clémentine confite et safran

Caramel mou au romarin

Chocolat noir, ganache lait/citron vert
Chocolat noir, ganache noire à l'orange
Chouchou épicé de graines de courges

Figues confites

Guimauve à la fleur d'oranger
Guimauve d'Halloween (Tim Burton)
Guimauve de Noël : huile d'olive, pamplemousse, chocolat blanc

Guimauve de Noël : safran, pâte de coing, chocolat blanc
Guimauve de Noël : épice et chocolat façon Gingerbread man

Guimauve marbrée vanille-chocolat

Guimauve à la moutarde

Guimauves au pandan, fleur d'orange-orange confite, bergamote-paillettes de chocolat

Kumquat confit au cognac
Meli mela, recette antique de coing confit au miel
Mendiant orange aux amandes, pistaches et oranges confites

Meringues parfumées à la truffe
Nougat noir
Orangette et citronnette
Pan de higo (pain de figue espagnol)

Pâte de coing à la rose 
Pâte de fruits aux épluchures d'agrumes (anti gaspi)
Pâte de figue aux noix et aux graines de fenouil 
Pâte de fruit mandarine et whisky
Pâte de mûre à la violette

Truffe au chocolat blanc, pamplemousse et huile d'olive
Truffe au chocolat noir, betterave confite et vinaigre de Xérès
Truffe au chocolat noir et framboise
Truffe au chocolat noir et noisettes
Truffe craquante de chocolat au lait à la lavande et à la fleur de sel

Truffe au chocolat vegan