Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

ACTIVITES PROFESSIONNELLES

Conseil culinaire et
Accords mets-vins


Atelier enfants et adultes 

 

Blog sur les vins de la Vallée du Rhône  logo_cdrnews.jpg 

Blog de cuisine pour enfants
Trois petits tours et cuisinons !


PARTENARIAT 
Maison d'hôte les Santolines 

 

Translation
In english
Auf Deutsch

Liens à suivre
blogs, communautés et sites...

Pour ne rien manquer
 
twitter.jpg Follow Me on Pinterestfacebook.jpg

PANEM ET CIRCENSES !

Jeux glou et miam
de la blogosphère
 

Jeux à retrouver ici

26 janvier 2008 6 26 /01 /janvier /2008 13:14
Le chou rouge, Lavande l'a bien dit, une fois entamé, on en a vient difficilement a bout c'est pourquoi il faut muliplier les apprêts ! La semaine ne sera pas passée sans que j'en fasse une version crue, sucrée-salée, très acidulée, avec l'orange sanguine. La pistache et le miel viennent adoucir l'ensemble que les filles n'ont pas aimé, trop acide à leur goût !

saladechourougeorangsanguinepistache.jpg
Ingrédients
- 100 grammes de chou rouge
- 1 orange sanguine
- 1 petite poignée de pistaches mondées
- 2 cuillères à soupe d'huile de pistache
- 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisins
- 1 cuillères à soupe de miel
- 1 trait de vinaigre de riz
- sel, poivre

Préparation
Couper le chou rouge en fines lanières, zester et éplucher l'orange à vif. Mélanger zeste et quartiers d'orange sanguine avec le chou, ajouter les huiles, le miel, le trait de vinaigre de riz, saler, poivrer et bien mélanger. Faire griller les pistaches et les concasser grossièrement. En parsemer la salade et servir.

saladechourougeorangsanguinepistache2.jpg

Partager cet article

commentaires

les chéchés 21/11/2008 19:46

c'est goûté... original et délicieux!

Lavande L&P 28/01/2008 09:21

les couleurs sont éclatantes, j'adore.

Dorian 28/01/2008 00:02

Voilà une salade comme je les aime, couleurs et saveurs  moi je n'en demande pas plus  ! enfin juste  si je peux m'en resservir !

Nat 27/01/2008 11:32

hummm...Ce doit être très bon. j'adore le chou rouge que je prépare très simplement, en salade. Je n'aurai pas pensé à y ajouter de l'orange  sanguine. Une belle idée.

Nuage de lait 26/01/2008 23:08

Le chou rouge ,c'est pas tropmon truc mais avec de l'orange sanguine et de la pistache ca devrait le faire 

mamina 26/01/2008 22:18

Je salive devant cette salade.

Annabelle 26/01/2008 17:45

Ta recette est vraiment originale et certainement très digeste. Un pur plaisir des yeux.

Vanille 26/01/2008 17:39

Décidément, je n'aurai jamais du cuire tout mon chou !

pascaloue 26/01/2008 16:54

encore une association originale, donc j'aime bcp forcémentjolies couleurs bravo !

pénélope 26/01/2008 16:49

Que de couleurs et de saveurs !! 

Article ? Recette ?