Sandwich carotte/sésame/poulet au shizo

Il faut jongler entre les averses-giboulées digne de Mars pour avoir la chance de manger un morceau en pleine nature, mais les filles, surtout l'aînée, insistent pour pique-niquer. 1, 2, 3 nous irons au bois. Ah non, finalement c'est détrempé, on restera donc dans le jardin, même si, 4 5, 6, on ne cueille pas les cerises qui ne sont pas encore mûres !

Nous voici donc dehors, juste avant la date fatidique pour le jeu de la Table Monde, avec quelques tomates cerises, des fraises, de l'eau (mais nous sommes loin d'être écrasées par la chaleur...), et divers sandwiches et tartines : crème de champignon, fromages/ciboulette, et pour Maman, celui-ci : carottes, sésame, poulet et shizo dans un pain de mie au seigle (maison). Muriel et Stanislas goûteront-ils de ce délicieux sandwich vraiment sain et complet ?

Ingrédients (pour deux sandwiches)

- 2 carottes (environ 100 grammes)
- poulet froid cuit
- 2 cuillères à café de tahiné (purée de sésame)
- 1 cuillère à café de sésame noir
- 4 feuilles de shizo (persil japonais)
- sel, poivre


Préparation
Cuire une carotte et demi (80 grammes environ) et râper le reste. Mélanger la carotte cuite écrasée à la fourchette avec le tahiné, saler, poivrer et tartiner les quatre tranches de pain. Poser sur deux d'entre elles, le poulet, la carotte râpée, le shizo ciselé. Saupoudrer les deux autres de cumin et de sésame noir. Refermer les sandwiches et déguster !