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25 juin 2008 3 25 /06 /juin /2008 06:52

Der de der, dernière verrine pour Annellénor ! Encore du chèvre frais et de la fraise pour une verrine express ! Cette fois c'est plutôt gélifié, sans doute pas du goût de tout le monde mais c'est très frais et ludique... Sur ce, je vous laisse quelques jours, après un dernier billet ce soir, histoire de me ressourcer en famille !
A bientôt !



Ingrédients (2 grandes verrines)
- 250 ml de lait de chèvre
- 50 grammes de faisselle de chèvre
- 20 grammes de sucre doré bio
- 5 ml de sirop de rose (maison)
- 150 grammes de fraises réduits en purée
- 3 grammes d'agar-agar

Préparation
- Faire chauffer le sirop de rose avec 1 gramme d'agar-agar, ajouter 40 grammes de purée de fraise.
Verser dans les verrines et laisser prendre.
Faire chauffer le lait de chèvre avec 2 grammes d'agar-agar, ajouter la faisselle et le sucre en mélangeant bien. Verser sur la gelée de fraises. Quand le chèvre est pris, ajouter le reste de purée de fraises. Servir frais, décoré d'une demi fraise.


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commentaires

Mon Chef à Moi 01/07/2008 15:05

et bien voici un prix  .... prix art y pico, bravo !!!

lory 30/06/2008 12:32

mmmmmh,il doit être délicieux!!

Eryn 29/06/2008 17:02

Très frais et superbement présenté ! Je vois que tu n'as pas chômé en mon absence !Je te souhaite de nous revenir en pleine forme :)Bises,

Mijo 27/06/2008 22:27

Ce doit être fort en goût avec le lait de chèvre. Hummmm

fabienne 26/06/2008 21:31

ressource-toi ma belle! Reviens-nous vite avec toutes tes idées gourmandes et tous tes billets appétissants autant qu'intéressants et gourmands toujours! Biz

mamina 26/06/2008 11:21

A très vite, bonne pause.

Tara 26/06/2008 10:40

J'imagine et je fonds ...la caractère de la chèvre et la douceur de la fraise ... Belle invitation, qui nous change et nous ravit.

Leila 25/06/2008 19:03

Humm une magnifique association pour un terrible résultat !!!Vraiment bluffant !

Anne (Papilles et Pupilles) 25/06/2008 18:23

Bonnes vacances !

Annellenor 25/06/2008 15:10

Fraises et chèvre, depuis le temps que je vois cette association, il va falloir que je passe à l'action ! ;o)Bonnes vacances à toute la famille et merci pour cette der des der ! ;o)

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