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17 octobre 2008 5 17 /10 /octobre /2008 09:52

Hier, il faisait tellement beau que les filles ont voulu pique-niquer dans le jardin, nous y avons grignoter diverses choses mais surtout crudités et crevettes, certaines en sandwiches pour la grande (avec des carottes râpées) et Maman (avec du radis noir),.
La citrouille, c'est pas sorcier !
D'autres en rouleaux de printemps (que pour Maman), ou plutôt donc rouleau   d'Automne au potimarron, crevette, épinard cru, sésame, et gingembre vinaigré... Celui-là il est non seulement pour Maman mais aussi pour une Marion (Ile ne faut peu...) qui s'impatiente, Gilles Choukroun et Chef Damien pour ce jeu autour des courges...

Ensuite, une tartine au kiri et aux noix. De la salade, du concombre à volonté, une pomme en dessert et du bon pain... Sous le soleil, quoi de meilleur ?!

Et enfin, il y a eu cette tartinade originale, une anchoïade aux figues, avec quelques pignons de pin dessus ! Ca c'est juste pour Maman ! Cette recette est celle d'un prénommé Tarente (après correction de Jupiter, et non, Tarente ce n'est pas moi !) et provient de ce forum...


Anchoïade aux figues

Ingrédients


- 30 grammes d'anchois salés
- 200 grammes de figues fraîches
- 5 grammes de pignons de pin

Préparation
Dessaler les anchois, piler ou mixer avec les figues. A tartiner sans modération, en ajoutant des pignons de pin préalablement torréfiés, si vous le souhaitez !


Sandwich crevette/radis noir

Ingrédients (pour 1 sandwich)
- 2 crevettes roses
- quelques rondelles de radis noir
- 1 feuille de saalde verte
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- deux tranches de bon pain

Préparation
Tartiner les tranches de mayonnaise, allonger de fines rondelles de radis noir, étaler les crevettes coupées en 2, ajouter la feuille de salade et croquez à belles dents !



Tartine au kiri et aux noix

Ingrédients (pour 1 sandwich)
- du bon pain (toujours le même...)
- 1 kiri
- 1 cuillère à café d'huile de noix
- 1/2 noix

Préparation
Arroser le pain d'huile de noix, tartiner de kiri et parsemer de noix concassées. Et croquer avec appétit !


Rouleau d'Automne aux potimarron, épinards, crevettes

Ingrédients (par rouleau)
- 2 crevettes roses
- 2 petites feuilles d'épinards
- 2 belles cuillères à soupe de potimarron cuit et réduit en purée
- 1/2 cuillère à café de sésame blond
- 4 pétales de gingembre au vinaigre
- 1 feuille de riz
- mirin

Préparation
Humidifier la feuille de riz et badigeonner de mirin. Etaler la purée de potimarron, déposer les demi crevettes roses, les feuilles d'épinards, le sésame torréfié et les pétales de gingembre. Rouleau la feuille de riz et... croquer avec gourmandise !



Et vous, quand "organisez"-vous un pique-nique d'Automne ?

 

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commentaires

Tara 18/10/2008 09:27

Un plein de lumière et de fête ... Tu me donnes envie !

Anso 18/10/2008 08:52

Le pique-nique n'était pas prévu au programme mais tout cela est tellement tentant que je pourrais succomber !!!

Carole 18/10/2008 07:08

Ton anchoïade aux figues m'interpelle ! c'est étonnant ... et très tentant. Bon WE

mamialoulou 17/10/2008 22:57

Voilà une recette que je vais "voler" oups...pardon !J'aime bien faire mes garnitures de tartines moi-même...mais celle là je ne l'avais pas.et elle a l'air très bonne....demain il y a marché et toutes sortes de figues nous font de l'oeil.Merci Bon week-end & @ bientôt

Edith 17/10/2008 16:52

Sympa ce pique-nique tu as raison on a vraiment eu une belle journée hier aujourd'hui il "bouffe" chez moi et la température s'en ressent malgré un beau soleilBises

BabyChocolate 17/10/2008 16:47

Et bien pour un pique nique, on peut dire qu'il etait royale. On voit les gourmandes!!!!!!

Choupette 17/10/2008 16:39

Pour le pique-nique d'automne il faut trop juste ici, ce matin il ne faisait que 1°, mais j'ai quand même pris mon café installée au soleil  tout à l'heure! ;-)

jupiter 17/10/2008 15:45

punaise, vous vous soignez bien, le spleen de l'automne n'a pas de ptise sur vous à ce que je vois.Talence, ça me dit  rien, par contre Tarente oui, je connais au travers du forum, mais je ne sais pas qui c'est, une femme sans doute , toi ?bizzjupi

marion 17/10/2008 14:43

avec le soleil qu'il y a à Paris aujoiurd'hui, j'aurais bien envie d'un petit pique nique comme ça moi :)

Rosa 17/10/2008 14:20

Un merveilleux pique-nique!Bises et bon weekend,Rosa

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