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12 novembre 2008 3 12 /11 /novembre /2008 08:28
Je vous avais annoncé un second dessert avec la base de moelleux du dessert chocolat/pamplemousse/gingembre. Le voici, même présentation, même base chocolatée mais cette fois, la partie haute est un cheesecake sans cuisson au miel, façon nougat, truffé de pistaches et d'amandes grillées. Une façon et des saveurs différentes d'utiliser cette base chocolatée mais elles sont innombrables et je suis certaine qu'il va vous venir tout plein d'idées de desserts faciles ! A vous de jouer !



Ingrédients
pour le moelleux au chocolat, voir la recette ici
pour le cheesecake façon nougat (pour deux ou trois personnes selon la taille du dessert...)
- 100 grammes de fromage frais (ici du "Caprice des Anges")
- 2 cuillères à soupe de miel + 1 pour la finition
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 5 amandes (non mondées)
- 12 pistaches + 8 pour la finition

Préparation
Préparer une couche de moelleux au chocolat, comme pour ce dessert. Découper à l'emporte-pièce et réserver.
Battre le fromage pour l'assouplir. Torréfier les fruits à coques.
Faire chauffer le miel avec l'agar-agar durant 2 minutes. Mélanger avec le fromage frais. Incorporer les fruits à coques grossièrement concassés ou hachés.
Cercler les bases de moelleux, protéger avec du papier sulfurisé. Verser l'appareil fromager et faire prendre à température (ou au frais).
Quand le cheesecake est pris, arroser de miel et décorer de pistaches torréfiées et concassées.



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commentaires

manu 18/11/2008 13:14

j'aodre ce genre de cheesecake, un délice !!!!!!!!!

tini 13/11/2008 17:29

joli, joli!!!

Clémence 13/11/2008 06:11

miam... Les quantité que tu donne, c'est pour combien de cheesecakes?

Pupuce 12/11/2008 22:50

il me plait beucoup ce cheesecake!!!

plaisir des sens 12/11/2008 22:47

qu'est-ce que ça doit être bon!!!!

kashyle 12/11/2008 22:17

mais miam d'abord, tentatrice, va!!!!

josephine51 12/11/2008 21:16

Jamais fait de cheese cake, le tien m'a l'air délicieux sur son moelleux au chocolat et me donne envie d'essayer ...

Cenwen 12/11/2008 20:48

waouh :) quelle petite merveille de gourmandise:) j'adore ta superbe recette:)Bisous :)

Anso 12/11/2008 20:01

Voilà un dessert façonné avec brio : gourmandise tendance du cheesecake et dessert-soleil (les pistaches, le miel, tout un voyage), j'adore !! Au fait, je serai prête dimanche ;o))

mamina 12/11/2008 15:58

Je pars 3 jours, je déménage chez Overblog et je vois chez toi une soupe aux navets qui me titille les papilles et un cheese cake tout doux et moelleux... j'ai bien fait de revenir.

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