Le sucré s'invite chez le salé #11, les recettes à base de fruit confit !

Terminé ! Le jeu "le sucré s'invite chez le salé" referme les portes de sa 11ème édition. Merci aux participants, quelle créativité autour des fruits confits !
Place aux recettes :

Foie de veau au Cointreau et à l'orange confite de Sab (Plaisir de gourmandise)

Nems au boeuf et gingembre confit de Lavande (Ligne & papilles)

Brochette de joue de lotte au gingembre et fruits confits d'Hélène (chez Becky & Liz)

Clafoutis de choux de Bruxelles, brocolis et saumon au wasabi et gingembre confit de Clémence (Tentations culinaires)

Magret caramélisé aux cerises confites et ses céréales orge-sarrasin de Birgit (Un an pour faire son cooking out)

Kefta de poisson aux kumquats et mandarines confites de Mounet (Cerise et clafoutis)

Bouchées apéritives sucrée, salées et piquantes aux kumquats confits de Petite Loutre (Une fille en cuisine)

Cailles farcies aux pommes et abricots confits de Létitia (Piment oiseau)

Tajine aux amandes et citrons confits (au sucre !) de Sophie (la fourchette de Sophie)

  Rôti de porc aux marrons glacés, millefeuille de rutabaga d'Aurélie et Carole (Les épicuriennes)

Panais en crumble au gingembre confit d'Ewa (les horizons d'Ewa)

M'hancha à la viande hachée et aux fruits confits de Provence d'Irisa (Cuisine et couleurs)

 

Rillettes de sardine au cédrat confit, olives noires et safran de Mirabelle (Instants gourmands)

Saint Jacques au chutney de lentilles de Mamina (et ci c'était bon)

Et voici les participations hors concours :

Croquettes de veau au poireau et écorces d'orange confite de Carole (Alter Gusto)

Verrine de magrets de canard, foie gras, amandes, pistaches et fruits confits de Valérie-blue (la gourmande bleue)

Cuillère de purée de potiron à la féta et au gingembre confit de Silvia (Savoirs et saveurs)

Tajine d'agneau et de légumes d'hiver au citron, angélique et gingembre confits
Chutney de courgettes au gingembre et à la pastèque confits de Senga (les bonheurs de Senga)

Filet de porc lardé de gingembre confit au lait de coco et cinq épices d'Annellénor (Passion...gourmandise)

Nems poisson/crabe au fenouil confit d'Annellénor encore !

Porc sauté au melon confit, olives noires et safran de Tiuscha (Saveur Passion)

Le juré va maintenant délibérer et dans quelques jours, la (ou les) lauréates seront désignées... A bientôt !