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10 juillet 2009 5 10 /07 /juillet /2009 13:10
Ou en réalité, dénominations erronées, je m'en excuse... A chaque fois qu'un soit-disant sorbet contenait un produit laitier ou une quelconque trace de matières grasses, il ne pouvait s'agir que de glaces. La dénomination "sorbet" est réservée à des glaces à l’eau, mélange d'eau et de sucres, dans lesquelles aucune matière grasse n'est ajoutée...
En l'occurence, le "sorbet au fromage blanc, miel et melon confit" est donc une "glace au fromage blanc, miel et melon confit. Vous me pardonnerez ces écarts de langage...


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Published by Tiuscha
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commentaires

kitschy-kawai 12/07/2009 00:52

Coucou!!Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique. J'y vends pour le moment des bijoux de sacs en fimo, bracelets, boucle d'oreilles , perles, breloques...N'hésite pas a passez ca me fera plaisir =)http://kitschy-kawai.over-blog.com

sab 11/07/2009 22:10

je veux bien te pardonner mais tu ne recommences pas hein!!!

Marie-Claire 10/07/2009 19:30

Oh ne chipotons pas tout de même ! Oui c'est vrai dans les appellations "légales" mais bon, si on ne commercialise pas son sorbet au fromage blanc, on a parfaitement le droit de l'appeler comme on veut ! Moi je m'apprêtais à publier un sorbet au yaourt... alors, OK, c'est une glace, mais ça ne changera rien à la recette !

lavande 10/07/2009 16:39

cela m'étonnait de toi...

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