2 mars 2007
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12:36
C'est chez Marmiton que j'ai "dégoté" cette recette. Je suis toujours à la recherche de LA recette de coleslaw. Celle-ci comportait pignons de pin et raisins secs. Voici déjà la version "sans"...

Ingrédients
- 1/2 chou blanc
- 2/3 carottes ou 6 moyennes
- 1 gros oignon
- 1 poignée de raisins secs (macérés quelques instants pour les attendrir)
- 1 poignée de pignons de pin grillés à sec
- sel et poivre
et pour la mayonnaise
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde condimentaire type Savora
- huile d'olive
- jus d'orange
Préparation
Hacher l'oignon et râper la carotte, le chou (lame à concombre du robot), monter la mayonnaise et mélanger dans un grand saladier... Et donc, si l'on veut ajouter pignons et raisins secs ou les servir séparément afin que chacun puisse enrichir son coleslaw selon ses goûts...

Voici la version "avec" :

Ingrédients
- 1/2 chou blanc
- 2/3 carottes ou 6 moyennes
- 1 gros oignon
- 1 poignée de raisins secs (macérés quelques instants pour les attendrir)
- 1 poignée de pignons de pin grillés à sec
- sel et poivre
et pour la mayonnaise
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde condimentaire type Savora
- huile d'olive
- jus d'orange
Préparation
Hacher l'oignon et râper la carotte, le chou (lame à concombre du robot), monter la mayonnaise et mélanger dans un grand saladier... Et donc, si l'on veut ajouter pignons et raisins secs ou les servir séparément afin que chacun puisse enrichir son coleslaw selon ses goûts...

Voici la version "avec" :