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28 mars 2007 3 28 /03 /mars /2007 16:58
Chose promise chose due : des muffins au chocolat m'avaient été réclamés, les voici... Avec une touche en plus : les éclats de pistache. Et un test : sur l'un des muffin, j'ai ajouté des pistoles de chocolat blanc, pour voir...
La recette de base provient de chez Epices et Compagnie, je ne l'ai que très peu modifiée...


Ingrédients

- 200 grammes de farine

- 40 grammes de cacao en poudre non sucré
-
150 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 50 grammes de beurre
- 25 cl de lait
- 20 grammes de chocolat noir fondu
- 20 grammes de chocolat au lait en morceaux

- pistaches concassées (environ trois cuillères à soupe)










Préparation
Faire chauffer le lait et y faire fondre le beurre sur feu doux.
Mélanger la farine, le cacao, le sucre et la levure (et la noix de coco). Ajouter le mélange lait/beurre fondu et enfin, le chocolat fondu. Incorporer les éclats de pistache et les morceaux de chocolat au lait.
Enfourner à 180°C pour 20 minutes et laisser refroidir.

Le muffin chocolat blanc était encore plus fondant mais je ne suis pas très fan du mélange, sauf pour le côté ludique et esthétique. D'ailleurs, ce n'est pas vers celui-ci que la minette a tendu la main... Mais vers son voisin, 100% cacaoté, noir (pur ou presque, le "lait" s'étant somme toute dissout dans l'ensemble), bref celui qui était le plus chocolat !














Il reste que je ne suis pas adepte du muffin tout chocolat, d'autres gâteaux se prêtent mieux à cette orgie de fève à mon sens (vous avez vu la débauche de chocolat ce soir chez Laurent - épicurien.be - !). Mieux valent des saveurs plus douces pour les muffins je pense. La minette est, elle, ravie de cette débauche chocolatée ! J'en prends bonne note après le flop du brownie qui ne l'était, lui, pas assez...

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commentaires

margot 22/07/2007 08:10

je suis une adepte des muffins!!!surtout les tout choco comme ceux-là!!!

mounet 47 29/03/2007 20:52

ils sont trop beaux tes muffins j'y mordrais bien dedans

michette 29/03/2007 17:33

moi je  ne refuse jamais ce genre de chose !!!!

bia 29/03/2007 14:06

Ils sont beaux tes muffins !

Lolotte 28/03/2007 23:41

Moi je pense qu'ils vont me plaire!! Difficile de resister a ta derniere photo!

Fabienne 28/03/2007 22:24

Mon dieu, ils semblent méchamant bons !

Kate34 28/03/2007 22:05

Ces muffins ont l'air trop bons!

HélÚne (Cannes) 28/03/2007 21:39

Tes photos sont à mourir !...BisesHélène

mimosa 28/03/2007 21:32

ooh les phtos..jpique le nez dans l'écran!

Annellénor 28/03/2007 21:30

J'y planterais bien mes crocs, euh... mes dents pardon! ;o)

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