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5 avril 2007 4 05 /04 /avril /2007 18:25
Il restait du coulis de framboise après les tartelettes réalisées il y a quelques jours. De quoi faire de jolies verrines chocolatées et framboisées... Avec trois couches : gelée de framboise, ganache de chocolat noir, mousse de framboise.



Ingrédients
- 15 cl de coulis de framboise
- 1 gramme d'agar-agar
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 50 grammes de chocolat noir

Préparation
Faire chauffer le coulis avec l'agar-agar, verser la moitié dans les verrines. Mettre au frais une heure. Préparer la ganache en faisant fondre le chocolat noir au bain-marie puis en ajoutant les deux tiers de la crème liquide. Couler un filet de ganache sur les verrines réfrigérées. Enfin, faire mousser le reste de crème, mélanger avec le reste de la gelée de framboise et déposer sur le chocolat. Servir bien frais (les sortir une demi heure avant dégustation).

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commentaires

Elphi 06/04/2007 20:09

Oooooooooh, ça, ça me plaît beaucoup !!!

Tara 06/04/2007 18:57

Beau comme un coucher de soleil ...

michette 06/04/2007 09:38

une association que j'aime bien !

Miss Diane 06/04/2007 04:56

Ouf, que ça a l'ai bon et rafraîchissant!

micheline 05/04/2007 22:16

huuuuum!! ça doit être un délice!! biises micky

bia 05/04/2007 21:36

tres belle couleur !

shinobi 05/04/2007 21:33

miam miam

Lolotte 05/04/2007 21:11

Si si, tu as bien devine et ca me plait beaucoup! Merci de me signaler ta recette. Cela ressemble a un dessert que j'achetais tout pret en Angleterre et c'est surement bien meilleur fait maison! Ca me tente bien!
Merci! Bisous!

Lisanka 05/04/2007 21:04

Jolie petite verrine!
 

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