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13 avril 2007 5 13 /04 /avril /2007 18:12
Ce flan aux crevettes et au brocolis est un plat complet assez rapide, délicieux (même si ces demoiselles n'ont pas toutes partagé mon avis : la minette de 4 ans n'a pas terminé sa part et l'a échangé avec la soupe de celle de 15 mois, qui a, elle, apprécié ! Qui l'eût cru !).


Ingrédients (pour 3/4 personnes)
- 200 grammes de crevettes
- 100 grammes de brocolis
- 15 cl de crème de soja
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait de coco
- une cuillère à soupe de coriandre
- une cuillère à soupe de ciboulette
- une cuillère à soupe de jus de citron vert
- une petite cuillère à café de zeste de citron vert
- sel, poivre

Préparation
Mélanger les oeufs battus avec la crème de soja et le lait de coco, ajouter les herbes et mélanger avec les crevettes hachées (si ce sont des grosses) ou entières (petites crevettes, c'était le cas) et le brocolis écrasé grossièrement, ajouter le zeste et le jus de citron vert.
Cuire 30 minutes à 190/200°C. Laisser tiédir un peu avant de servir.

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commentaires

Choupette 14/04/2007 09:15

Eh bien entre la soupe et le flan je chosis  le flan !

Lisanka 14/04/2007 07:43

Tiens, c'est une bonne idée!
 

PHILO 13/04/2007 22:50

Tous les ingrédients me plaisent bien, sympa

Lolotte 13/04/2007 22:33

Les enfants sont toujours pleins de surprise...
En tous cas, moi aussi j'echange ma soupe contre ton flan!

guylaine 13/04/2007 21:40

Il est bien tentant ce gratin !

mamina 13/04/2007 21:24

Eh ben, moi, j'échange pas!

Fabienne 13/04/2007 21:18

Incroyables ces bouts de chou ! Il me plait beaucoup ton gratin !

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