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19 avril 2007 4 19 /04 /avril /2007 09:27
Que les minettes aiment le rose (ici, saumoné), cela ne vous étonne pas ! Avec du vert, c'est un très joli mariage de couleurs dans l'assiette, avec des asperges vertes, des courgettes et herbes potagères, des lentilles corail et des carottes...

Ingrédients
- 1 grosse carotte
- 1 grosse courgette
- 30 grammes de lentilles corail
- 2 ou 3 asperges vertes
- persil et cerfeuil, coriandre, basilic selon le goût !
- 1 échalote
- huile d'olive
- une pointe de curry (pour les grands, une pincée de piment d'Espelette...)
- sel, poivre

Préparation
Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive, ajouter la carotte et les asperges (sauf les pointes, à conserver entières) taillées en mini tagliatelles. Après dix minutes de cuisson, ajouter la courgette coupée de façon identique ainsi que les lentilles corail. Saler, poivrer, mettre la pointe de curry et poursuivre la cuisson. Saupoudrer de pluches d'herbes aromatiques cinq minutes avant la fin et servir servir de suite.

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commentaires

Lolotte 22/04/2007 03:38

Moi j'adore, pas seulement parce que c'est rose mais je suis une mangeuse de legumes!

paola 20/04/2007 08:07

Quel joli mélange. J'aime beaucoup tous les ingrédients que tu proposes dans cette recette.

lavande L&P 19/04/2007 14:02

chez moi aussi le rose est adulée! 9a doit leur plaire à mes minettes!

sylvie 19/04/2007 12:11

Tout ce que j'aime !

Edith 19/04/2007 12:00

Oups je suis la premièreC'est pas que pour les minettes, la preuve :)Bises

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