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Par Tiuscha
C'est la Fête de l'ail dans mon village du nord Vaucluse de Piolenc. Billet hommage à cette gousse pleine de vertus et à la spécialité provençale, l'aïoli : de l'ail pilé et émulsionné avec de l'huile d'olive, façon mayonnaise, avec ou sans jaune d'oeuf, monté au fouet ou à la main pour les plus doués... Voici donc quelques photos d'aïoli prises hier au concours organisé par la Confrérie de l'Ail de Piolenc. En savoir plus sur l'aïoli, cliquez ici.
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