Avez-vous remarqué la nouvelle "signature" du personnel hôtelier, qui se veut à l'écoute sans être obséquieux, attentif sans être indiscret, mais néanmoins "formaté" dans les écoles hôtelières ? Ce sont quelques formules à l'emporte-pièce et petits mots, sympathiques mais tellement convenus... "Pouvez-vous mettre de côté... ?", "Auriez-vous la gentillesse de... ?", "Je vous remercie de votre accueil", etc la réponse sera très souvent "Avec plaisir" ! Il en va du service en salle comme du personnel hôtelier. Sourire aux oreilles, extrême politesse mais cela manque un tout petit peu de spontanéité, parfois... Evidemment, un personnel qui fait la tête est loin d'être préférable !