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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 06:52

C'est lors de cette escapade que j'ai goûté des graines de courge sucrées façon chouchous, les cacahuètes sucrées-caramélisées que l'on nous vend sur la plage en été, on peut faire une variante amande ou noisette.. ou graines de courge ! Mais celles-là étaient épicées voire pimentées pour certaines, et franchement délicieuses ! J'ai donc tenté la version chouchous épicés de graines de courge à la cannelle et une autre aux 4 épices et piment d'Espelette. Très simple et surprenant ! Pour les enfants, prévoyez une version "nature"...
A défaut de plage, c'est un délicieux grignotage régressif qui remplacera agréablement le pop-corn du ciné ! Ici, c'est une friandise servie au goûter d'un mercredi pluvieux.
Edit sur une idée de Carole, je propose ces chouchous épicés de graines de courges à Cathy, pour sa marmite de cadeaux gourmands...

Ingrédients
- 50 grammes de graines de courge
- 50 grammes d'eau
- 50 grammes de sucre blond (à tester aussi avec 50% sucre complet genre rapadura)
- QS cannelle, 4 épices/piment d'ESpelette (au goût...)
Préparation

Dans une casserole à fond épais, mélanger les graines de courge, l'eau et le sucre et cuire à feu moyen en laissant s'enrober de sucre (stade caramélisation, lorsque les graines de courge se mettent à chanter !). Ajouter les épices en fin de cuisson et laisser encore cuire quelques minutes.grainescourgechouchous.jpg

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commentaires

S
<br /> Oh, my god !!! J'adore grignoter les graines de courge tout simplement, mais comme que tu le proposes, ce doit être difficile d'y résister !!! <br />
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L
<br /> <br /> Surprenant! A tester, ce n'est pas les graines de courges qui manquent en ce moment!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> l'annéée prochaine je garde mes graines de courge moi<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Etonnant, et certainement tres addictif!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> C'est le genre de petites merveilles pour lesquelles il est difficile de s'arrêter... d'en manger !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> quel régal tes chouchous !!!c'est super de les faire sois meme !!!merci beauocup<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hum ça me donne faim !!!<br /> <br /> <br /> si tu veux voter pour moi : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php<br /> Merci à  toi et bonne journée<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Version Piquante pour moi ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> bravo c'est vraiment très réussi!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Quelle bonne idée!!! c'est super original :) par contre, il faudra que j'aie la patience de trier mes graines de courge moi<br /> <br /> <br /> <br />
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