Comment monter des blancs en neige sans batteur ni fouet ?

Quand je suis allée chez mon père, j'ai eu besoin de monter des blancs d'oeufs en neige (pour la recette de demain !). Or, je n'ai pas trouvé de fouet à main (je n'avais pas cherché au bon endroit et mon père n'a de toutes façons pas de batteur électrique). Sans batteur, ni fouet, comment monter des blancs en neige ? En fouinant sur le net, je suis tombée sur une technique qui m'a laissée tout d'abord dubitative, puis, n'ayant a priori rien à perdre que quelques minutes, j'ai tenté de monter les blancs à neige à l'aide de deux fourchettes ! Et cela fonctionne très bien, voyez plutôt, je viens de retenter chez moi pour vous montrer ce que cela donne (mais pas de vidéo, en photos c'est bien assez "parlant")... Une bonne astuce quand on n'est pas équipé, comme les étudiants par exemple.

Comments

[leo]

après de leurs

[Windy]

Merci pour cette super astuce ! J'ai pu faire une mousse au chocolat grâce à elle. Et j'ai sans doute gagné en puissance de bras tant j'ai dû battre par contre, mais ça valait la peine (et la douleur !)

[leo]

ces comméme ficiqe

[tiuscha]

2 en 1 : cuisine et musculation ! Tant mieux si cette astuce qui m'a dépannée peut dépanner d'autres. C'est un des objets de ce blog, donner de l'info, des idées, des conseils...

[annoyme]

si sa marrge je vous le dis

[annoyme]

jai narrive pas

[anonyme]

jai essayer ça marche pas

[milou]

Combien de temps cela prend il?

[tiuscha]

quelques minutes d'huile de coude et c'est bon. Je n'ai pas mis de jus de citron, mais quelques gouttes peuvent aider...

[Anilou]

Probleme : Le bAs reste liquide.. :(

[tiuscha]

Il faut sans doute battre davantage :)

[Liloulolitaloui]

J'ai essayée mais sa ne devient pas lissse et brillant.

[tiuscha]

Les oeufs en neige ne sont pas lisse et brillant, sauf quand c'est une meringue, donc monté avec du sucre. Le tout est de savoir s'ils sont fermes et peuvent être incorporés à un autre appareil pâtissier ou cuits pour les îles flottantes...

[emballage cartonné]

bien idée!!

[irisa]

Les scouts ont trouvé leur cheftaine ! encore que là il faudra trouver une astuce pour " brûler " les oeufs en neige comme sur ta recette de pudding of the queen ( très tentante au demeurant )