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Recettes de cuisine

 

Recettes de Cuisine

Au fil des mois...

Dimanche 1 juillet 2012 7 01 /07 /Juil /2012 18:35

La semaine dernière j'ai testé le duo abricot/rhubarbe, deux ingrédients qui jouent sur la même partition acidulée, j'ai renouvelé avec la rhubarbe de mon père et les abricots (très mûrs) de mon jardin. Vous pouvez y ajouter au choix des graines de fenouil, du gingembre ou encore de la mélisse, entre autres... Une compote sans prétention, gourmande, fruitée, colorée... Vous ajusterez la quantité de sucre à votre goût. Bonne rhubarbe et heureux abricots !

compoteabricotrhubarbe.jpg Ingrédients
- 500 grammes d'abricots
- 300 grammes de rhubarbe
- sucre au goût ou sirop d'agave
- graines de fenouil au goût, gingembre, mélisse... au choix !
Préparation
Cuire les abricots avec la rhubarbe, les graines de fenouil, le sucre, laisser compoter et mixer les fruits. Servir tiède ou frais, selon la météo !

Par Tiuscha - Publié dans : Recettes - Douceurs fruitées - Communauté : Â nos recettes
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Commentaires

une jolie recette pour ce premier dimanche de juillet! bonne soirée

Commentaire n°1 posté par lesdelicesdethithoad le 01/07/2012 à 19h10

joli compote !

Commentaire n°2 posté par lustine le 01/07/2012 à 22h29

Une compote version acidulée... j'aime

bises

jojo

Commentaire n°3 posté par Nuage de Lait le 01/07/2012 à 22h33

parfait pour quelqu'un comme moi qui apprécie l'acidité dans les desserts.

Commentaire n°4 posté par Choupette le 02/07/2012 à 08h17

Moi aussi j'aime beaucoup la compote rhubarbe-abricot...

Commentaire n°5 posté par Jenny le 13/07/2012 à 10h27

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