Douceur sucrée du samedi : gâteau au fromage blanc, citron, bergamote

Est-ce l'arrivée des agrumes de saison, notamment des clémentines (qu'on mange par kilos),  j'ai déjà des envies de bergamote ! Qu'à cela ne tienne, il y a les huiles essentielles ! Avec le zeste d'un vrai citron, ce sera parfait pour parfumer un gâteau au fromage blanc pour une petite douceur ce midi... Et comme j'ai trouvé de vrais gros citrons de Sicile bio, il y a du dessert citronné dans l'air ! Et encore du chocolat...  Voire des fruits de mer et du panais pour très vite aussi ! Pour d'autres gâteaux au fromage blanc, il y avait celui-ci perfectible, aux petits fruits, ou cet autre, salé et aux herbes potagères.

Je souhaite un bon salon de Soissons aux blogueurs et aux visiteurs qui y seront, amusez-vous bien !

Ingrédients

- pâte brisée maison

- 500 grammes de fromage blanc (ici faisselle fermière)

- 80 grammes de sucre blond

- 3 oeufs

- zeste d'un demi citron

- 1 ou deux gouttes d'huile essentielle de bergamote

- 15 grammes de préparation à flan

- 1 cuillère à soupe de fécule (ici de maïs)

Préparation

Abaisser la pâte brisée et chemiser un moule amovible (ici 18 cm de diamètre). Piquer à la fourchette et réserver au frais.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, la fécule et le préparation à flan. Ajouter le fromage blanc, bien battu, puis le zeste de citron et l'huile essentielle de bergamote. 

Verser sur la pâte brisée et enfourner à 180°C environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur au moins 24 heures.

Comments

[recettedumonde]

Miam miam quel délice j'en veux !!! gros bisous

[Pierre]

j'en touve aussi sur mon marché je l'avais cuisiné et posté l'année derniere


etr merci pour Boris Vian que j'adore !!Bizz


Pierre

[Michette]

J'ai justement de la bergamote et j'essaierai avec le citron.


Bises

[Rosa]

Une association fraîche et raffinée! Cette tarte doit être exquise.


 


Bises et bon dimanche,


 


Rosa

[AMELIE]

Une jolie tarte aux parfums délicieux. J'adore la bergamote aussi, comme une bonne Lorraine...et j'utilise les huiles essentielles faute de fruits frais.


Bises

[Mamapasta]

je crois bien n'avoir jamais vu de bergamotes !


maisles huiles essentielles, on n'y pense pas assez.

[Poyane]

Ca m'a l'air très bon ! On dirait un cheese cake amélioré :)

[Brigitte]

Il est superbe ce gâteau au fromage blanc!


Dommage que je sois au régime pour l'instant! Je t'en prendrais un morceau. Il est tellement appétissant!


Bon W.E. Bises


Brigitte

[Poucinette]

BELLE DOUCEUR DU SAMEDI !!!!!!!! :) bises bises !!!!! :)

[Alina]

Pas de doute, c'est une delice au bon gout d'agrumes.


Bon weekend!