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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 09:31

Les oeufs farcis au thon font partie des souvenirs d'enfance de mon cher et tendre, pas vraiment des miens. Alors pour faire plaisir, je lui en fais de temps en temps, c'ets à lui que ça fait le plus plaisir, l'un des filles apprécie sans plus, l'autre est intolérante à l'oeuf et n'en mange pas. Quant à moi, je ne suis pas une grande amie de la mayonnaise que je trouve vite trop écoeurante (j'en fait rarement, un des seuls produits que je ne fais pas maison sauf pour accompagner du saumon froid vintage). J'ai fait exception en me faisant plaisir et en "customisant" les oeufs farcis au thon avec de la poutargue. Inutile de dire que c'est très rapide à faire même si on prépare une mayonnaise "maison" !). Pas plus de 5 minutes hors cuisson des oeufs durs et préparation de la mayonnaise, le cas échéant, qui peuvent se préparer à l'avance...
Ingrédients
- 4 beaux oeufs de ferme
- 3 cuillères à soupe de thon à l'huile, égoutté
- 2 cuillères à soupe rases de mayonnaise
- 1 trait de jus de citron
- 5 grammes de poutargue râpée
Préparation
Cuire les oeufs durs, les écaler et les laisser refroidir. Réserver au frais.
Couper les oeufs en deux, mélanger à la fourchette, le jaune d'oeuf, le thon, la mayonnaise et la poutargue râpée. Ajouter le jus de citron et remettre la farce dans les demi-oeufs. C'est prêt !oeufdurfarcithonpoutargue.jpg

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commentaires

gracianne 05/09/2013 14:58


C'est clair que ca doit leur donner un petit plus pas desagreable.

Jeux gratuit cuisine 02/09/2013 13:47


Une entrée rapide mais déliscieusement appétissante, le combo parfait !

Clemence 30/08/2013 18:04


une belle idée que je garde...

Choupette 30/08/2013 13:11


Une belle manière de donner ses lettres de noblesse au classqiue oeuf au thon.

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