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1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 08:45

Voici quelques idées gourmandes de crêpes, pancakes, blinis, galettes, gaufres salés et sucrés, à la Chandeleur, pour adultes et enfants !  

Des idées sucrées

crepepistachecitronhuileolive.jpg 
Crêpe dans une pomme au four, miel et noix

Crêpe à la pistache, crème au citron et l'huile d'olive

Crêpe Suzette
Crêpe à l'orange et aux noix, chantilly érable
Crêpe amandine aux litchees et à la rose
Crêpe de Martine (le personnage de livre pour enfants)
Crêpe coco à la mousse choco

Crêpe cacao-châtaigne à la poire
Crêpe cacao, orange curd, kumquat
Crêpe croustillante au parfum d'amande (sans lait, sans oeuf)

Crêpe toute rose
Crêpe à la façon de Joël Robuchon
Dôme de crêpe à la châtaigne façon crème brûlée
Fleur d'Espelette : crêpe rouge, fruits rouges au sirop de vin, ganache au piment d'Espelette
Gâteau de crêpes chocorange-chocopraliné
Kaiserschmarren (crêpes de l'empereur)
Matefin aux pommes
Pancake à la brousse et au citron façon fiadone
Pancake à la figue et aux pignons de pin
Pancake de petit épeautre aux coings, parfumé à la noisette (sans lait de vache)
Pancake Phil la Marmotte 
pancakemarmotte1

Raviole de crêpe à la pâte d'amande, fleur d'oranger et orange sanguine
Roulé de la Chandeleur aux framboises et pralines roses
Sandwich de gaufres

 

Des préparations salées...
Blinis de châtaigne, compotée de potimarron au romarin blinisspratsblinisaneth2
Blinis de chou-fleur et boudin noir 
Blinis au levain au coeur de kiri
Blinis de sarrasin, crème de ricotta à la poutargue
Blinis verts de Popeye
Galette de sarrasin au poireau et à l'andouille de Guéméné
Crêpe à l'edamame
Crêpe soufflée à l'italienne parmesan, tomate séchée, câpres, lard de Colonnata
Pancake au citron vert, brandade à la coriandre, chantilly wasabi

Pancake au potimarron
Pascade chou daikon sésame
Quesadillas orange

Soupe à la bière et crêpe de sarrasin
Vrai blinis russe aux sprats et citron ou à la crème d'aneth


Et quelques tartinades pour vos crêpes ?

Confiture de lait de chèvre
Confiture de lait à la cannelle
Pâte à tartiner express choco-noisette-amande

Pâte à tartiner au miel ou aux fruits
Tartinade choco-carambar

Et d'autres idées à tartiner ici... 

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Published by Tiuscha - dans Inclassable
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commentaires

lustine 31/01/2012


une multitude de choix , c'est super chouette!!!merci , bisous 

Nuage de Lait 01/02/2012


roo la la,.... Il n'y a que l'embarras du choix


merci pour cette belle récap


bises


jojo

Hélène 02/02/2012


Celles avec de la sardine et du boudin me plaisent énormément.

gracianne 02/02/2012


On sent une certaine addiction, non?

very easy kitchen 01/02/2015


un gros faible pour le matefaim. on le fait différemment en savoie et j'aime aussi les tôt fait sur le même principe

Article ? Recette ?