ATELIERS DE CUISINE

POUR ADULTES ET ENFANTS
Informations générales

 


 Blog sur les vins de la Vallée du Rhône  logo_cdrnews.jpg 

 

PARTENARIAT
 

Maison d'hôte les Santolines : 

Ateliers de cuisine provençale &
découverte des vins de Côtes-du-Rhône,
Ateliers culinaire pour groupes sur demande

santoline

 

 

AUTRES COLLABORATIONS GOURMANDES 

 

YUMMY N°19
Couv_YummyN19_425.jpg

 

 

 

MON BLOG DE CUISINE POUR ENFANTS

banniereessai2.jpg

Trois petits tours et cuisinons !

Vive la cuisine pour enfants !

 

bonial – promos et catalogues – moins de co2

Liste WWF
des poissons "autorisés"
 

  

 

blog-appetit-120.gif

Recettes de cuisine

 

Recettes de Cuisine

Au fil des mois...

Vendredi 30 juillet 2010 5 30 /07 /Juil /2010 08:34

Je poursuis cette semaine spéciale "gazpacho", avec celui-ci tout vert au concombre, céleri et gingembre. On pourrait utiliser du gingembre frais, mais j'ai mixé du gari, le gingembre mariné au vinaigre.

Ce gazpacho vert de concombre au gingembre s'accompagne d'une crevette rose en habit de gari, qui va bien. beaucoup de fraîcheur en bouche, liée au gingembre bien sûr, dont on connaît les vertus rafraichissantes, et avec le concombre, très hydratant, vous êtes parés pour de grosses chaleurs !

Les pitchounes préfèreront une soupe froide de concombre plus douce, comme ce tzatziki à boire...

gazpachoconcombregingembre

Ingrédients

- 200 grammes de concombre

- 1 petite tige de céleri

- 100 ml d'eau bien froide

- 10 grammes de pain

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de raifort (feuilles) ou wasabi (ou les deux)

- 1 cuillère à café de gari (gingembre au vinaigre japonais)

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

- sel

Préparation

Ramollir le pain dans l'eau.

Mixer les légumes avec les feuilles de raifort, le pain et l'eau, ajouter huile d'olive, vinaigre et gingembre, saler. Servir bien frais.

Par Tiuscha - Publié dans : Recettes - Entrées fraîcheur - Communauté : Â nos recettes
Ecrire un commentaire - Voir les 8 commentaires
Retour à l'accueil

Un article ? Une recette ?

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés