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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 09:10
Deux nouvelles variétés de salade découvertes chez Virginie et Raphaël, les deux producteurs bio de la ferme du midi...



La "bérénice" est une ancienne variété de feuille de chêne élégante et goûteuse.



La "reine des glaces" est une ancienne variété de batavia, résistante et qui se pare de teintes givrées, on la reconnait à ses feuilles très découpées, "pointues" comme disent mes filles...

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Published by Tiuscha - dans Potager et verger
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commentaires

birgit 26/10/2009 17:29


En effet c'est court comme sujet mais qu'est ce que cela donne envie ! Je vais titiller mon producteur et lui parler de la reine des glaces, des fois que cela lui donne envie ...


Tara 26/10/2009 15:27


Tu devines comme ces mots me parlent ! Deux splendeurs que je ne manquerai pas de goûter si d'aventure je les croise ailleurs que dans mes livres ...  Bises


Tiuscha 26/10/2009 17:08


La Reine des glaces surtout, on se croirait plongé chez Andersen...


chapot 26/10/2009 15:05


La reine des glaces est une de mes salades préférées, avec la salade iceberg, on en trouve toujours chez nous, j'aime leur côté craquant


Tiuscha 26/10/2009 17:08


C'ets ce que j'ai particulièrement aimé aussi, le craquant...


nat@cha 26/10/2009 11:16


mmmh que j'aime ces petites découvertes !


Canotte 26/10/2009 08:35


Je ne connais pas la Bérénice, mais je me souviens très bien de la Reine des Glaces que mon père cultivait dans son jardin. J'apprécie aussi beaucoup la chicorée pain de sucre, pour qui il faut
prévoir une sauce relevée et des oeufs cuits durs, un plaisir rustique. Bonne journée et bonne fin d'octobre...


sarah 25/10/2009 17:03


Elles sont belles!!


lavande 25/10/2009 13:10


j'avais fait une terrine avec la reine des glaces, je ne sais pas si tu te souviens !


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