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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 09:10
Deux nouvelles variétés de salade découvertes chez Virginie et Raphaël, les deux producteurs bio de la ferme du midi...



La "bérénice" est une ancienne variété de feuille de chêne élégante et goûteuse.



La "reine des glaces" est une ancienne variété de batavia, résistante et qui se pare de teintes givrées, on la reconnait à ses feuilles très découpées, "pointues" comme disent mes filles...

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commentaires

B
<br /> En effet c'est court comme sujet mais qu'est ce que cela donne envie ! Je vais titiller mon producteur et lui parler de la reine des glaces, des fois que cela lui donne envie ...<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Tu devines comme ces mots me parlent ! Deux splendeurs que je ne manquerai pas de goûter si d'aventure je les croise ailleurs que dans mes livres ...  Bises<br /> <br /> <br />
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T
<br /> La Reine des glaces surtout, on se croirait plongé chez Andersen...<br /> <br /> <br />
C
<br /> La reine des glaces est une de mes salades préférées, avec la salade iceberg, on en trouve toujours chez nous, j'aime leur côté craquant<br /> <br /> <br />
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T
<br /> C'ets ce que j'ai particulièrement aimé aussi, le craquant...<br /> <br /> <br />
N
<br /> mmmh que j'aime ces petites découvertes !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je ne connais pas la Bérénice, mais je me souviens très bien de la Reine des Glaces que mon père cultivait dans son jardin. J'apprécie aussi beaucoup la chicorée pain de sucre, pour qui il faut<br /> prévoir une sauce relevée et des oeufs cuits durs, un plaisir rustique. Bonne journée et bonne fin d'octobre...<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Elles sont belles!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> j'avais fait une terrine avec la reine des glaces, je ne sais pas si tu te souviens !<br /> <br /> <br />
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