Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

ACTIVITES PROFESSIONNELLES

Conseil culinaire et
Accords mets-vins


Atelier enfants et adultes 

 

Blog sur les vins de la Vallée du Rhône  logo_cdrnews.jpg 

Blog de cuisine pour enfants
Trois petits tours et cuisinons !


PARTENARIAT 
Maison d'hôte les Santolines 

 

Translation
In english
Auf Deutsch

Liens à suivre
blogs, communautés et sites...

Pour ne rien manquer
 
twitter.jpg Follow Me on Pinterestfacebook.jpg

PANEM ET CIRCENSES !

Jeux glou et miam
de la blogosphère
 

Jeux à retrouver ici

20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 08:22

Pour illustrer cette toile intitulée La tourte au cassis de Willem Claesz Heda, voici une tourte au cassis et mûres, née du déstockage progressif du congélateur ! Comme chaque été, j'ai congelé des sachets de mûres sauvages glanées avec les filles, non sans en avoir fait de la confiture ou de la gelée... Quant au cassis, il s'agit de purée spéciale pâtisserie, entamée pour diverses confiseries (recettes à venir, même si le blog est un peu entre parenthèses en ce moment, vous l'aurez remarqué...).

tourtecassis_claez.jpg

Ingrédients
- 250 grammes de pâte feuilletée
- 125 grammes de purée de cassis
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de fécule
- 20 grammes de crème liquide
- 30 grammes de sucre
- 20 mûres congelées (cet été, après cueillette)
Préparation 
Fouetter la purée de cassis,n les jaunes d'oeufs, la fécule, la crème et le sucre. Verser l'appareil sur un fond de tarte feuilletée, parsemer de mûres et enfourner 25/30 minutes environ à 190°C. Laisser refroidir avant de déguster.tourtecassismures.jpg

Partager cet article

commentaires

Vanille 10/03/2014 08:19


Un pâtissier que je ne connais pas ! non une très jolie nature morte, merci à toi.

irisa 09/03/2014 20:21


Pas de recette ? pas un petit mot ? juste cette peinture .....


Bisous Tiuscha !

Article ? Recette ?