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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 17:09

munster_manu.jpgUn interdit de séjour. Expulsé. Condamné été comme hiver aux rebords des fenêtres, qu'il pleuve ou neige. D'apparence pourtant insignifiante, petit, circulaire, peu épais, hésitant entre le jaune et l'orangé, arborant par plaques des lèpres blanches ou grises. Ouvert, il révèle une chair crayeuse dans ses premiers âges, d'une pâleur de falaise normande, qui s'éboule facilement sous la pointe du couteau. Avec le temps, elle prend une mollesse pouvant aller jusqu'à la coulure, devenant ocre et luisante tandis que sa croûte se fripe comme les joues d'une rentière trop poudrée. Le munster vieillit au dehors, sans foyer, clochard laiteux s'abritant pauvrement contre un volet replié... Purin, lisier, merde liquide, vesse, crème tournée, dent cariée, si le sentir est difficile, c'est en bouche qu'il se délivre. Le respirer le condamne, le goûter l'amnistie. Derrière ses allures de Quasimodo, de vilain canard ou de galeux, c'est un prince qui pour apparaître attend qu'on veuille bien l'apprécier. On se trompe si souvent, sur les fromages ou sur les êtres.
Philippe Claudel (Parfums)

 

Merci à Simone de Rochegude, fidèle lectrice du blog, pour ce très beau texte envoyé à l'occasion des 6 ans de Saveur Passion. Si vous aussi êtes amateurs, comme nous, de littérature et de gastronomie, n'hésitez pas à participer à ce jeu culinaro-littéraire !
Et merci à Manu de Tout un fromage qui signe la photographie de ce munster !

 

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commentaires

luna 25/02/2013 22:59


Beau texte ! ça donne envie d'inhaler la "bonne" odeur du Munster, quitte à regretter aussitôt.

Isa-Marie 16/02/2013 18:12


Je ne connaissais pas ce texte de Claudel et ton jeu est excellent. Je reviens tout bientôt à mon tour avec un texte.


Bises d'Isa-Marie

Nuage de Lait 16/02/2013 10:54


Merci pour le partage


bises


bon samedi


jojo

Cali 15/02/2013 22:29


Ah, mon ami le munster ............. malgré son odeur très forte, je l'aime, je l'aime, je l'aime .......... 

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