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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 15:17

maradesbois.jpg

 

"Mara des bois" est une fraise "récente" d'obtention française créée par hybridation complexe (ses 4 "grand-parents" sont gento, rabunda, ostara et red gauntlet) par la société Marionnet en 1990. La variété reste la propriété de l'obtenteur durant 25 ans, elle tombera ensuite dans le domaine public comme la garriguette. Gare donc aux contrefaçons qui concernent autant les fraises que les parfums de luxe ou les signatures haute couture !


Mara des Bois est une variété remontante qui se récolte à partir de mai jusqu'aux premières gelées. La fraise est rouge brique, sa chair tendre, et son parfum rappelle celui de la fraise des bois, d'où son nom (à noter, les variétés végétales dont le nom commence par la syllabe MA ou MAR, comme Marionnet, sont la signature de cet obtenteur).

Les qualités gustatives exceptionnelles de la Mara des Bois en font une fraise remarquable, une merveille en cuisine ; on lui reconnaît ce parfum typé, même à l'aveugle...

 

A noter, Mara des Bois a elle-même donné naissance à de nouvelles fraises tout récemment comme Manille  (toujours par l'obtenteur Marionnet) ou Charlotte (par le Ciref). Manille est une fraise de couleur rouge sombre à maturité, parfumée et toute dodue.

 

manille_maradesbois.jpg

 

Spéciale dédicace à Raphaël et Virginie à qui j'ai acheté ces fraises-ci...

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Published by Tiuscha - dans Potager et verger
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commentaires

papillehot 09/05/2010 20:12



Merci pour ces p'tites précisions très intéressantes...



laurence 07/05/2010 09:24



Bravo à toute la famille fraise!



BenCo 07/05/2010 05:51



La Mara est l'une des fraises que je préfère ... cependant, il faut rappeler aussi leur grande difficulté à supporter le transport: 24h après leur ceuillette,on peut en faire un couli. Je fais
parti de ceux pour qui, hors départements producteurs, la Mara n'est pas top.



nanoud 06/05/2010 21:34



Quand je vois ton article j'ai envie de rentrer en France pour manger de bonnes fraises toutes sucrées et découvrir de nouvelles varietés



nick 06/05/2010 21:30



ça se trouve facilement au marché?


c'est bien de sentir le printemps.


j'ai répondu à ton commentaire à propos de la cité de la gastronomie, je t'invite à le lire.


merci



Mélanie 06/05/2010 20:10



Bonsoir Tiuscha,


j'adore la mara des bois avec son gout incontournable et si parfumé!


bonne soirée,


Mélanie



Malika 06/05/2010 19:35



Bonne soirée.



cuisine85 06/05/2010 18:17



Tes articles sont toujours instructifs et intéressants !... en plus j'adore les fraises !


amitiés patrick



Tiuscha 06/05/2010 19:24



c'est que je suis une grande curieuse... Merci en tout cas, ça fait plaisir.



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