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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 06:16

Il y a une dizaine de jours, j'ai retrouvé Irisa et Ewa, les soeurs ardéchoises, du côté de Manosque (je vous raconte bientôt). J'en suis repartie entre autres avec des châtaignes de la variété bouche rouge, à la coque rougeoyante et à la chair bien jaune, qui viennent bien entendu d'Ardèche. Merci les filles ! C'est donc à elles que j'ai pensé en réalisant ce muffin ardéchois, presque 100% châtaigne (avec un coeur surprise que j'affectionne particulièrement : un double coeur de crème de marron et de morceau de châtaigne) ! Mais c'est aussi un muffin pour Sophie qui organise le Muffin Monday #6 sur le thème des muffins régionaux.muffinardechois.jpg

Ingrédients
- 150 grammes de farine de châtaigne
- 50 grammes de farine de lentille
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 50 grammes de sucre blond
- 50 grammes de beurre
- 150 ml de lait
- 1 oeuf
- QS crème de marron
- 1 ou 2 châtaignes cuites (ici des bouches rouges ardéchoises)
Préparation
Mélanger les farines, le sucre, le bicarbonate, la poudre à lever d'un côté, le lait, le beurre fondu, l'oeuf battu de l'autre. Amalgamer les deux sans trop travailler la pâte. Verser dans les moules beurrés (ou moules papier), en intégrant au milieu une cuillère à café de crème de marron et un morceau de châtaigne.
Enfourner à 180°C environ 25 minutes (vérifier la cuisson), laisser tiédir et démouler délicatement les muffins.

Voici les fameuses bouches rouges, vous en trouverez donc encore prochainement sur le blogchataigneboucherouge.jpg

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commentaires

Messergaster 27/09/2011 16:18



Des muffins à la châtaigne.. voilà qui est original!



Delphine 27/09/2011 10:30



Très gourmands ces muffins ! Je n'ai pas eu le temps ces derniers temps de participer au Muffin Monday mais j'adore le concept et je prendrai le temps la prochaine fois :) Bises !



sab 26/09/2011 23:19



je suis fan de chataignes mais pas de les eplucher!!! j'en ai quelques kilos a faire te j'avoue que j'abandonne au bout d'une dizaine!!!!



Pauline 26/09/2011 23:00



Super, j'adore ^^



papilles on 26/09/2011 22:41



Coucou Tiuscha ! J'ai été taguée et si tu le veux bien, c'est ton tour! A bientôt!



bahia 26/09/2011 22:27



J'adhère completement !!!



les-voyages-de-gridelle 26/09/2011 16:13



je présente des muffins à la chataigne moi aussi prochainement qui ont été un vrai succès! mais les tiens me semblent encore meilleurs!!!



irisa 26/09/2011 15:31



Pur délice ! nous venons ewa et moi d'assister à un cours de cuisine donné au bistrot de pays de notre village ardéchois : moelleux à la châtaigne, tarte à la châtaigne .... nous en reparlerons
aussi !



Choupette 26/09/2011 14:00



J'ai justement de la farine de chataigne, c'est une belle idée.



Ewa07 26/09/2011 11:38



Super! j'ai aussi fait des muffins à la châtaigne pour le muffin monday mais ils sont un peu plus austères que les tiens!



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