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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 08:15

ortanique.jpgL'ortanique est un croisement naturel (dont le nom serait une contraction de ORange, TAngerine et uNIQUE), un hybride né d'une orange douce et d'une mandarine. Elle viendrait de Jamaïque et aurait été introduite en Espagne au début des années 1970.  On trouve cette variété très productive sur les étals à partir de février. Elle est surtout utilisée pour son jus, qui représente 60% de son poids. Qui plus est, elle est relativement difficile à peler...

Sa forme est légèrement aplatie comme celle d'une mandarine. Acide comme une orange, elle en a l'odeur, également au niveau du zeste ; en revanche, elle est plus douce en bouche et la saveur de son jus tire sur la mandarine, avec un bon équilibre acidité/sucre.ortanique2.jpg

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Published by Tiuscha - dans Potager et verger
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commentaires

cojocano 03/04/2011 22:53



ça me fait penser aux clemenvillas qui sont un croisement du genre aussi



Tiuscha 04/04/2011 07:54



Tout à fait le même genre d'hybrdation en effet...



Bige 03/04/2011 22:04


Merci ! Je vais surveiller les étals pour essayer d'en trouver et y gouter. Les filles adorent le jus de mandarines et rechignent sur celui d'oranges, plus acide. A voir...


Tiuscha 04/04/2011 07:55



J'espère que tu en trouveras encore...



mercotte 03/04/2011 18:44



Hi quand j'ai vu le titre sur facebook j'ai pensé à du vin à cause de tanique ..tout faux !



sylviam 03/04/2011 17:47



alors là j'ai jamais vu cette étrange bete c'est pas un poisson d'avril au moins 


on apprend plein de choses a tout age ! 


bon dimanche ! 



Tiuscha 03/04/2011 20:29



NOn ce n'est pas un poisson d'avril :)



mamie caillou 03/04/2011 17:17



j'aimerai bien y goûter mais je n'ai pas eu cette chance !



Nuage de Lait 03/04/2011 10:25



Je pense n'avoir jamais vu cette "espèce"


merci de nous la faire découvrir


bon dimanche


bises


jojo



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