Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

Qu'est ce que c'est ? Was für eine Machine ? Une machine à pâte !

Voici un objet ancien qui appartenait à une aïeule de Suzanne, chez qui j'ai passé 3 nuits en Allemagne (c'était en Souabe-Schwaben, détail qui peut avoir son importance pour répondre à cette devinette...). Alors, qu'est-ce que c'est ?

Il s'agit d'une machine à pâte, pour réaliser Nudeln, Maultaschen usw... Le capot se reelève, on dépose la pâte et en tournant la manivelle, celle-ci passe devant un rouleau et s'abaisse ; la pâte reste peu étroite contrairement aux machines italiennes : ici pas de grandes feuilles à lasagne ou à cannelloni. Les Nudeln (nouilles) ressemblent à des tagliatelles et les Maultaschen sont des sortes de ravioles très garnies. Pour en savoir plus sur la cuisine souabe, cliquez ici.machineallemande.jpg

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
V
<br /> <br /> Ce bel objet me fait penser à une baratte.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> ce n'est pas ça.<br /> <br /> <br /> PS toujours des soucis pour me connecter, je n'ai pu qu'appercevoir les CSJ à la vanille, slurpissime...<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> <br /> une machine à coudre?...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Vieilleicht etwas für Wurst ?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> Encore que dans ce coin là, ça pourrait plus être une presse à spaetzle ?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> Tu brûles ! Pas loin mais ce n'est pas ça.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Une râpe à choucroute ?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> Une presse ,comme il y a un couvercle et une roue,mais je ne sais pas du tout,je donne ma langue au chat....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre